Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийСанитарно-гигиенические лабораторные исследованияВопрос id:303872 Метод изучения питания населения с использованием медицинского обследования ?) бюджетный ?) анкетный ?) балансовый ?) опросно-весовой Вопрос id:303873 Социально-гигиенические методы изучения фактического питания населения ?) опросно-весовой ?) бюджетный ?) анкетный ?) анализ меню-раскладок Вопрос id:303874 При лабораторном исследовании готовых блюд определяют ?) белки ?) жиры ?) углеводы ?) витамины ?) калорийность Вопрос id:303875 Отличительной особенностью молочного жира является наличие в его составе ?) полиненасыщенных жирных кислот ?) фосфолипидов ?) низкомолекулярных жирных кислот ?) холестерина Вопрос id:303876 Отличительной особенностью белка молока является связь его с солями ?) кальция ?) железа ?) калия ?) магния Вопрос id:303877 Основной показатель соблюдения санитарного регламента производства молока ?) кислотность ?) содержание жира ?) плотность Вопрос id:303878 В результате употребления пастеризованного молока, полученного от маститных животных, может возникнуть ?) ботулизм ?) эшерихиоз ?) стафилококковый токсикоз ?) иерсиниоз Вопрос id:303879 Молоко дефицитно по содержанию ?) фосфора ?) железа ?) кальция Вопрос id:303880 Гельминтоз, при котором мясо во всех случаях подлежит технической утилизации ?) эхинококкоз ?) трихинеллез ?) тениидоз ?) фасциолез Вопрос id:303881 Вареные колбасы относятся к скоропортящимся продуктам вследствие большого содержания в них ?) нитритов ?) жиров ?) минеральных веществ ?) влаги Вопрос id:303882 Возбудитель ботулизма является ?) анаэробом ?) аэробом Вопрос id:303883 0217.Специфический белок рыбы ?) миозин ?) казеин ?) альбумин ?) ихтулин Вопрос id:303884 Признак порока соленой рыбы ?) ржавчина ?) фуксин ?) загар Вопрос id:303885 Контроль эффективности тепловой обработки колбасных изделий основан на определении ?) микробного числа ?) пероксидазы ?) кислой фосфатазы Вопрос id:303886 При исследовании органолептических свойств рыбы проба 'на шпильку' или 'на нож' проводится с целью определения ?) вкуса ?) цвета ?) запаха ?) консистенции Вопрос id:303887 Особенности рыбной продукции холодного копчения ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303888 Особенности рыбной продукции горячего копчения ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и низкое содержание соли Вопрос id:303889 Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов ?) нарушение герметичности банки ?) действие кислой среды продукта на стенки банк ?) развитие остаточной микрофлоры Вопрос id:303890 0224.Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов ?) действие кислой среды продукта на стенки банки ?) развитие остаточной микрофлоры ?) нарушение герметичности банки Вопрос id:303891 Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение ?) условия реализации продукта ?) пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья ?) соответствия продукта государственным стандартам Вопрос id:303892 Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием ?) пищевых веществ ?) воды ?) чужеродных веществ Вопрос id:303893 Количество белкового компонента пищевых продуктов отражает следующее понятие пищевая ценность ?) энергетическая ценность ?) биологическая ценность ?) биологическая эффективность Вопрос id:303894 К белкам молока относятся ?) глобулины ?) глютен ?) казеин Вопрос id:303895 Показатели эффективности пастеризации молока ?) проба на пероксидазу ?) кислотность ?) микробное число ?) проба на фосфатазу ?) коли-титр Вопрос id:303896 При микроскопическом анализе мяса в мазках-отпечатках определяют ?) общее количество бактерий (кокков и палочек) ?) степень распада мышечной ткани Вопрос id:303897 В зерновых продуктах в основном содержатся ?) клетчатка ?) крахмал ?) пектин ?) гликоген ?) сахара Вопрос id:303898 При плановом обследовании предприятий по производству кондитерских изделий врач осуществляет ?) контроль за общим санитарно-техническим состоянием и санитарным содержанием предприятии ?) контроль за качеством сырья и выпускаемой продукции ?) устранение причины возникновения пищевого отравления продукцией предприятия ?) контроль за соблюдением производственной и личной гигиены работниками предприятия ?) планирование оперативных мер по ликвидации вспышки пищевого отравления Вопрос id:303899 Гигиеническая экспертиза баночных консервов включает ?) определение герметичности банок ?) определение физико-химических показателей ?) определение органолептических свойств ?) бактериологическое исследование Вопрос id:303900 Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов складываются из следующих основных критериев ?) безопасности ?) пищевой ценности ?) органолептических свойств Вопрос id:303901 Врач, проводящий экспертизу пищевых продуктов, осуществляет ?) знакомство с документацией ?) составление акта экспертизы ?) проведение органолептического исследования образца ?) осмотр партии продукта Вопрос id:303903 При проведении плановой гигиенической экспертизы оформляются ?) протокол исследования проб пищевых продуктов ?) акт отбора пищевых продуктов ?) акт экспертизы Вопрос id:303904 В лабораторных исследованиях при установлении источника инфицирования пищевого продукта стафилококками используется ?) реакция плазмокоаголяции ?) метод фаготипирования ?) реакция агглютинации Вопрос id:303905 Для установления типа ботулинического токсина используется ?) реакция чашечного гемолиза ?) реакция агглютинации ?) реакция нейтрализации токсина на белых мышах Вопрос id:303906 В пищевом продукте, содержащем возбудители ботулизма, при кипячении в течение 15 минут могут остаться ?) споры ?) микробы ?) токсины Вопрос id:303907 Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания ?) аллергические свойства ?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм ?) растворимость ?) холинэстеразная активность Вопрос id:303908 Гигиеническая экспертиза продовольствия на содержание остаточных количеств пестицидов предусматривает ?) лабораторные исследования продуктов на наличие остаточных количеств пестицидов ?) изучение документации о виде, кратности и сроках применения пестицидов ?) разделение кумулятивных свойств пестицидов Вопрос id:303909 Санитарно - дозиметрический контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) контроль за сбором, хранением и обезвреживанием радиоактивных отходов ?) определение концентраций радиоактивных газов и аэрозолей в воздухе ?) индивидуальный дозиметрический контроль ?) измерение мощности доз внешнего излучения Вопрос id:303910 Плановый радиационный контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) медицинский контроль за персоналом ?) оценку мощности доз на рабочих местах ?) оценку длительности технологических процессов ?) определение уровней естественного радиационного фона ?) определение содержания радионуклидов в воздухе рабочей зоны Вопрос id:303911 Инфразвук - это… ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости Вопрос id:303912 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении ультразвука: ?) октава ?) Герц ?) нит ?) Бел Вопрос id:303913 В каких единицах выражается интенсивность инфразвука: ?) нит ?) м\с2 ?) Герц ?) Бел Вопрос id:303914 В медицине ультразвуковые волны используются, благодаря следующим свойствам: ?) способность распространяться на значительные расстояния, малая потеря энергии ?) способность давать четкую акустическую тень, возможность сфокусировать большую энергию в направленный пучок ?) способность вызывать резонанс внутренних органов ?) способность вызывать явление кавитации на больших расстояниях от источника, способность легко обходить преграды Вопрос id:303915 Ультразвук - это… ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости Вопрос id:303916 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении инфразвука: ?) нит ?) октава ?) Герц ?) Бел Вопрос id:303917 Частота колебаний составляет 31-125 Гц. К какой области акустических колебаний принадлежит данный диапазон: ?) инфразвук ?) ультразвук ?) низкочастотный шум ?) высокочастотный шум Вопрос id:303918 Акустические колебания, характеризующиеся самой малой амплитудой, называются: ?) ультразвук ?) инфразвук ?) звуковые колебания средней частоты ?) высокочастотный звук Вопрос id:303919 Акустические колебания, характеризующиеся большой амплитудой называются: ?) звуковые колебания средней частоты ?) высокочастотный звук ?) ультразвук ?) инфразвук Вопрос id:303920 Частота звука субъективно воспринимается как: ?) ритмичность ?) тембр ?) высота ?) громкость Вопрос id:303921 Человек способен воспринимать как звук колебания с частотой: ?) 16 - 20 000 Гц ?) 10 - 25 000 Гц ?) 28 - 30 000 Гц ?) 10 - 10 000 Гц Вопрос id:303922 Порогом слышимости звука называется: ?) звук силой 1 дБ ?) наименьшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается как звук |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026