Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийСанитарно-гигиенические лабораторные исследованияВопрос id:303872 Метод изучения питания населения с использованием медицинского обследования ?) опросно-весовой ?) бюджетный ?) балансовый ?) анкетный Вопрос id:303873 Социально-гигиенические методы изучения фактического питания населения ?) анализ меню-раскладок ?) анкетный ?) бюджетный ?) опросно-весовой Вопрос id:303874 При лабораторном исследовании готовых блюд определяют ?) белки ?) жиры ?) углеводы ?) витамины ?) калорийность Вопрос id:303875 Отличительной особенностью молочного жира является наличие в его составе ?) полиненасыщенных жирных кислот ?) фосфолипидов ?) низкомолекулярных жирных кислот ?) холестерина Вопрос id:303876 Отличительной особенностью белка молока является связь его с солями ?) кальция ?) калия ?) магния ?) железа Вопрос id:303877 Основной показатель соблюдения санитарного регламента производства молока ?) плотность ?) кислотность ?) содержание жира Вопрос id:303878 В результате употребления пастеризованного молока, полученного от маститных животных, может возникнуть ?) эшерихиоз ?) ботулизм ?) иерсиниоз ?) стафилококковый токсикоз Вопрос id:303879 Молоко дефицитно по содержанию ?) железа ?) кальция ?) фосфора Вопрос id:303880 Гельминтоз, при котором мясо во всех случаях подлежит технической утилизации ?) эхинококкоз ?) фасциолез ?) трихинеллез ?) тениидоз Вопрос id:303881 Вареные колбасы относятся к скоропортящимся продуктам вследствие большого содержания в них ?) нитритов ?) влаги ?) минеральных веществ ?) жиров Вопрос id:303882 Возбудитель ботулизма является ?) аэробом ?) анаэробом Вопрос id:303883 0217.Специфический белок рыбы ?) альбумин ?) миозин ?) казеин ?) ихтулин Вопрос id:303884 Признак порока соленой рыбы ?) ржавчина ?) фуксин ?) загар Вопрос id:303885 Контроль эффективности тепловой обработки колбасных изделий основан на определении ?) микробного числа ?) пероксидазы ?) кислой фосфатазы Вопрос id:303886 При исследовании органолептических свойств рыбы проба 'на шпильку' или 'на нож' проводится с целью определения ?) консистенции ?) цвета ?) запаха ?) вкуса Вопрос id:303887 Особенности рыбной продукции холодного копчения ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303888 Особенности рыбной продукции горячего копчения ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303889 Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов ?) действие кислой среды продукта на стенки банк ?) нарушение герметичности банки ?) развитие остаточной микрофлоры Вопрос id:303890 0224.Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов ?) действие кислой среды продукта на стенки банки ?) развитие остаточной микрофлоры ?) нарушение герметичности банки Вопрос id:303891 Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение ?) условия реализации продукта ?) соответствия продукта государственным стандартам ?) пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья Вопрос id:303892 Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием ?) воды ?) чужеродных веществ ?) пищевых веществ Вопрос id:303893 Количество белкового компонента пищевых продуктов отражает следующее понятие пищевая ценность ?) биологическая эффективность ?) биологическая ценность ?) энергетическая ценность Вопрос id:303894 К белкам молока относятся ?) глютен ?) глобулины ?) казеин Вопрос id:303895 Показатели эффективности пастеризации молока ?) проба на фосфатазу ?) коли-титр ?) кислотность ?) микробное число ?) проба на пероксидазу Вопрос id:303896 При микроскопическом анализе мяса в мазках-отпечатках определяют ?) степень распада мышечной ткани ?) общее количество бактерий (кокков и палочек) Вопрос id:303897 В зерновых продуктах в основном содержатся ?) пектин ?) клетчатка ?) крахмал ?) сахара ?) гликоген Вопрос id:303898 При плановом обследовании предприятий по производству кондитерских изделий врач осуществляет ?) контроль за соблюдением производственной и личной гигиены работниками предприятия ?) контроль за общим санитарно-техническим состоянием и санитарным содержанием предприятии ?) контроль за качеством сырья и выпускаемой продукции ?) устранение причины возникновения пищевого отравления продукцией предприятия ?) планирование оперативных мер по ликвидации вспышки пищевого отравления Вопрос id:303899 Гигиеническая экспертиза баночных консервов включает ?) определение органолептических свойств ?) определение герметичности банок ?) бактериологическое исследование ?) определение физико-химических показателей Вопрос id:303900 Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов складываются из следующих основных критериев ?) пищевой ценности ?) безопасности ?) органолептических свойств Вопрос id:303901 Врач, проводящий экспертизу пищевых продуктов, осуществляет ?) составление акта экспертизы ?) знакомство с документацией ?) проведение органолептического исследования образца ?) осмотр партии продукта Вопрос id:303903 При проведении плановой гигиенической экспертизы оформляются ?) акт отбора пищевых продуктов ?) акт экспертизы ?) протокол исследования проб пищевых продуктов Вопрос id:303904 В лабораторных исследованиях при установлении источника инфицирования пищевого продукта стафилококками используется ?) метод фаготипирования ?) реакция агглютинации ?) реакция плазмокоаголяции Вопрос id:303905 Для установления типа ботулинического токсина используется ?) реакция чашечного гемолиза ?) реакция агглютинации ?) реакция нейтрализации токсина на белых мышах Вопрос id:303906 В пищевом продукте, содержащем возбудители ботулизма, при кипячении в течение 15 минут могут остаться ?) токсины ?) микробы ?) споры Вопрос id:303907 Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания ?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм ?) аллергические свойства ?) растворимость ?) холинэстеразная активность Вопрос id:303908 Гигиеническая экспертиза продовольствия на содержание остаточных количеств пестицидов предусматривает ?) изучение документации о виде, кратности и сроках применения пестицидов ?) лабораторные исследования продуктов на наличие остаточных количеств пестицидов ?) разделение кумулятивных свойств пестицидов Вопрос id:303909 Санитарно - дозиметрический контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) контроль за сбором, хранением и обезвреживанием радиоактивных отходов ?) измерение мощности доз внешнего излучения ?) определение концентраций радиоактивных газов и аэрозолей в воздухе ?) индивидуальный дозиметрический контроль Вопрос id:303910 Плановый радиационный контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) медицинский контроль за персоналом ?) определение содержания радионуклидов в воздухе рабочей зоны ?) оценку длительности технологических процессов ?) определение уровней естественного радиационного фона ?) оценку мощности доз на рабочих местах Вопрос id:303911 Инфразвук - это… ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения системы с упругими связями Вопрос id:303912 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении ультразвука: ?) октава ?) Бел ?) Герц ?) нит Вопрос id:303913 В каких единицах выражается интенсивность инфразвука: ?) нит ?) м\с2 ?) Бел ?) Герц Вопрос id:303914 В медицине ультразвуковые волны используются, благодаря следующим свойствам: ?) способность вызывать явление кавитации на больших расстояниях от источника, способность легко обходить преграды ?) способность давать четкую акустическую тень, возможность сфокусировать большую энергию в направленный пучок ?) способность распространяться на значительные расстояния, малая потеря энергии ?) способность вызывать резонанс внутренних органов Вопрос id:303915 Ультразвук - это… ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости Вопрос id:303916 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении инфразвука: ?) Бел ?) Герц ?) нит ?) октава Вопрос id:303917 Частота колебаний составляет 31-125 Гц. К какой области акустических колебаний принадлежит данный диапазон: ?) инфразвук ?) низкочастотный шум ?) высокочастотный шум ?) ультразвук Вопрос id:303918 Акустические колебания, характеризующиеся самой малой амплитудой, называются: ?) высокочастотный звук ?) ультразвук ?) инфразвук ?) звуковые колебания средней частоты Вопрос id:303919 Акустические колебания, характеризующиеся большой амплитудой называются: ?) инфразвук ?) высокочастотный звук ?) звуковые колебания средней частоты ?) ультразвук Вопрос id:303920 Частота звука субъективно воспринимается как: ?) громкость ?) высота ?) ритмичность ?) тембр Вопрос id:303921 Человек способен воспринимать как звук колебания с частотой: ?) 28 - 30 000 Гц ?) 10 - 10 000 Гц ?) 16 - 20 000 Гц ?) 10 - 25 000 Гц Вопрос id:303922 Порогом слышимости звука называется: ?) наименьшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается как звук ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) звук силой 1 дБ |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026