Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийСанитарно-гигиенические лабораторные исследованияВопрос id:303872 Метод изучения питания населения с использованием медицинского обследования ?) балансовый ?) опросно-весовой ?) бюджетный ?) анкетный Вопрос id:303873 Социально-гигиенические методы изучения фактического питания населения ?) анкетный ?) бюджетный ?) опросно-весовой ?) анализ меню-раскладок Вопрос id:303874 При лабораторном исследовании готовых блюд определяют ?) белки ?) жиры ?) углеводы ?) витамины ?) калорийность Вопрос id:303875 Отличительной особенностью молочного жира является наличие в его составе ?) полиненасыщенных жирных кислот ?) фосфолипидов ?) холестерина ?) низкомолекулярных жирных кислот Вопрос id:303876 Отличительной особенностью белка молока является связь его с солями ?) кальция ?) магния ?) железа ?) калия Вопрос id:303877 Основной показатель соблюдения санитарного регламента производства молока ?) плотность ?) кислотность ?) содержание жира Вопрос id:303878 В результате употребления пастеризованного молока, полученного от маститных животных, может возникнуть ?) стафилококковый токсикоз ?) иерсиниоз ?) эшерихиоз ?) ботулизм Вопрос id:303879 Молоко дефицитно по содержанию ?) кальция ?) железа ?) фосфора Вопрос id:303880 Гельминтоз, при котором мясо во всех случаях подлежит технической утилизации ?) фасциолез ?) тениидоз ?) эхинококкоз ?) трихинеллез Вопрос id:303881 Вареные колбасы относятся к скоропортящимся продуктам вследствие большого содержания в них ?) минеральных веществ ?) жиров ?) нитритов ?) влаги Вопрос id:303882 Возбудитель ботулизма является ?) анаэробом ?) аэробом Вопрос id:303883 0217.Специфический белок рыбы ?) миозин ?) ихтулин ?) альбумин ?) казеин Вопрос id:303884 Признак порока соленой рыбы ?) фуксин ?) ржавчина ?) загар Вопрос id:303885 Контроль эффективности тепловой обработки колбасных изделий основан на определении ?) пероксидазы ?) микробного числа ?) кислой фосфатазы Вопрос id:303886 При исследовании органолептических свойств рыбы проба 'на шпильку' или 'на нож' проводится с целью определения ?) цвета ?) вкуса ?) консистенции ?) запаха Вопрос id:303887 Особенности рыбной продукции холодного копчения ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и низкое содержание соли Вопрос id:303888 Особенности рыбной продукции горячего копчения ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и низкое содержание соли Вопрос id:303889 Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов ?) развитие остаточной микрофлоры ?) нарушение герметичности банки ?) действие кислой среды продукта на стенки банк Вопрос id:303890 0224.Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов ?) нарушение герметичности банки ?) действие кислой среды продукта на стенки банки ?) развитие остаточной микрофлоры Вопрос id:303891 Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение ?) соответствия продукта государственным стандартам ?) условия реализации продукта ?) пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья Вопрос id:303892 Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием ?) чужеродных веществ ?) пищевых веществ ?) воды Вопрос id:303893 Количество белкового компонента пищевых продуктов отражает следующее понятие пищевая ценность ?) биологическая ценность ?) биологическая эффективность ?) энергетическая ценность Вопрос id:303894 К белкам молока относятся ?) глобулины ?) казеин ?) глютен Вопрос id:303895 Показатели эффективности пастеризации молока ?) проба на пероксидазу ?) проба на фосфатазу ?) микробное число ?) коли-титр ?) кислотность Вопрос id:303896 При микроскопическом анализе мяса в мазках-отпечатках определяют ?) степень распада мышечной ткани ?) общее количество бактерий (кокков и палочек) Вопрос id:303897 В зерновых продуктах в основном содержатся ?) гликоген ?) клетчатка ?) сахара ?) пектин ?) крахмал Вопрос id:303898 При плановом обследовании предприятий по производству кондитерских изделий врач осуществляет ?) контроль за соблюдением производственной и личной гигиены работниками предприятия ?) контроль за общим санитарно-техническим состоянием и санитарным содержанием предприятии ?) планирование оперативных мер по ликвидации вспышки пищевого отравления ?) контроль за качеством сырья и выпускаемой продукции ?) устранение причины возникновения пищевого отравления продукцией предприятия Вопрос id:303899 Гигиеническая экспертиза баночных консервов включает ?) определение органолептических свойств ?) определение герметичности банок ?) бактериологическое исследование ?) определение физико-химических показателей Вопрос id:303900 Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов складываются из следующих основных критериев ?) безопасности ?) органолептических свойств ?) пищевой ценности Вопрос id:303901 Врач, проводящий экспертизу пищевых продуктов, осуществляет ?) знакомство с документацией ?) составление акта экспертизы ?) проведение органолептического исследования образца ?) осмотр партии продукта Вопрос id:303903 При проведении плановой гигиенической экспертизы оформляются ?) акт отбора пищевых продуктов ?) протокол исследования проб пищевых продуктов ?) акт экспертизы Вопрос id:303904 В лабораторных исследованиях при установлении источника инфицирования пищевого продукта стафилококками используется ?) реакция агглютинации ?) реакция плазмокоаголяции ?) метод фаготипирования Вопрос id:303905 Для установления типа ботулинического токсина используется ?) реакция чашечного гемолиза ?) реакция нейтрализации токсина на белых мышах ?) реакция агглютинации Вопрос id:303906 В пищевом продукте, содержащем возбудители ботулизма, при кипячении в течение 15 минут могут остаться ?) токсины ?) споры ?) микробы Вопрос id:303907 Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания ?) аллергические свойства ?) растворимость ?) холинэстеразная активность ?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм Вопрос id:303908 Гигиеническая экспертиза продовольствия на содержание остаточных количеств пестицидов предусматривает ?) лабораторные исследования продуктов на наличие остаточных количеств пестицидов ?) разделение кумулятивных свойств пестицидов ?) изучение документации о виде, кратности и сроках применения пестицидов Вопрос id:303909 Санитарно - дозиметрический контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) контроль за сбором, хранением и обезвреживанием радиоактивных отходов ?) определение концентраций радиоактивных газов и аэрозолей в воздухе ?) измерение мощности доз внешнего излучения ?) индивидуальный дозиметрический контроль Вопрос id:303910 Плановый радиационный контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) медицинский контроль за персоналом ?) определение уровней естественного радиационного фона ?) оценку мощности доз на рабочих местах ?) оценку длительности технологических процессов ?) определение содержания радионуклидов в воздухе рабочей зоны Вопрос id:303911 Инфразвук - это… ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости Вопрос id:303912 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении ультразвука: ?) Бел ?) октава ?) нит ?) Герц Вопрос id:303913 В каких единицах выражается интенсивность инфразвука: ?) Бел ?) нит ?) Герц ?) м\с2 Вопрос id:303914 В медицине ультразвуковые волны используются, благодаря следующим свойствам: ?) способность распространяться на значительные расстояния, малая потеря энергии ?) способность давать четкую акустическую тень, возможность сфокусировать большую энергию в направленный пучок ?) способность вызывать явление кавитации на больших расстояниях от источника, способность легко обходить преграды ?) способность вызывать резонанс внутренних органов Вопрос id:303915 Ультразвук - это… ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха Вопрос id:303916 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении инфразвука: ?) октава ?) нит ?) Бел ?) Герц Вопрос id:303917 Частота колебаний составляет 31-125 Гц. К какой области акустических колебаний принадлежит данный диапазон: ?) ультразвук ?) инфразвук ?) низкочастотный шум ?) высокочастотный шум Вопрос id:303918 Акустические колебания, характеризующиеся самой малой амплитудой, называются: ?) звуковые колебания средней частоты ?) ультразвук ?) высокочастотный звук ?) инфразвук Вопрос id:303919 Акустические колебания, характеризующиеся большой амплитудой называются: ?) звуковые колебания средней частоты ?) ультразвук ?) инфразвук ?) высокочастотный звук Вопрос id:303920 Частота звука субъективно воспринимается как: ?) тембр ?) высота ?) ритмичность ?) громкость Вопрос id:303921 Человек способен воспринимать как звук колебания с частотой: ?) 28 - 30 000 Гц ?) 10 - 10 000 Гц ?) 10 - 25 000 Гц ?) 16 - 20 000 Гц Вопрос id:303922 Порогом слышимости звука называется: ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается как звук ?) наименьшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) звук силой 1 дБ |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026