Вход | Регистрация
Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.

Список вопросов базы знаний

Гигиена и санитария

Вопрос id:241237
Какие нормативные документы регламентируют работу лаборатории?
?) ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006
?) Закон о техническом регулировании.
?) Закон о единстве измерений.
?) Закон о санитарно-эпидемиологическом благополучии.
Вопрос id:241238
Система качества испытательной лаборатории - это:
?) все перечисленное
?) совокупность применяемых методик и процессов испытаний и измерений
?) организационная структура, обеспечивающая для каждого сотрудника конкретную сферу его деятельности в целях достижения объективных и достоверных результатов испытаний
Вопрос id:241239
Какими стандартами должны руководствоваться в своей деятельности испытательные подразделения госсанэпидслужбы?
?) Государственными стандартами Российской Федерации.
?) Международными стандартами.
?) Европейскими стандартами.
?) Межгосударственными стандартами.
Вопрос id:241240
Международный стандарт применяют:
?) страны, участвовавшие в разработке стандарта и проголосовавшие за его принятие
?) страны, принявшие международный стандарт в качестве национального стандарта
?) все страны мира без каких-либо условий и проведения мероприятий
Вопрос id:241241
Выполнение требований к компетентности лабораторий необходимы для:
?) демонстрации компетентности лаборатории потребителю услуг по испытаниям
?) оценки компетентности лабораторий внешней стороной аккредитующим органом
?) все перечисленное
?) внутренней оценке компетентности лаборатории руководством и коллективом лаборатории
Вопрос id:241242
В работе лабораторий могут применятся:
?) средства измерений утвержденного типа
?) любые современные средства измерений
?) перечисленное в п.п. 1 и 2
Вопрос id:241243
Какой документ регламентирует перечень, выполняемых лабораторией исследований?
?) Материально-техническое оснащение.
?) Область аккредитации.
?) Положение о лаборатории.
Вопрос id:241244
Каким требованиям должна соответствовать лаборатория?
?) Располагать условиями исключающие оказание внешнего и внутреннего влияния.
?) Располагать персоналом, полномочиями и ресурсами.
?) Обеспечить защиту конфиденциальности информации о результатах исследований.
Вопрос id:241245
Можно ли информацию регистрационного назначения хранить в электронном виде?
?) Можно.
?) Нельзя.
?) Можно при соблюдении процедуры, обеспечивающей сохранность информации и исключению возможности ее коррекции.
Вопрос id:241246
Какие условия должны соблюдаться при использовании в работе лаборатории расходного материала с истекшим сроком установленного срока его годности?
?) Хранить отдельно от материалов с действующим сроком годности.
?) Отправить на утилизацию.
?) Должна быть принята процедура по определению проверки пригодности для работы.
Вопрос id:241247
Какие действия должны быть предприняты, если условия окружающей среды в лаборатории не соответствуют технологическим условиям выполнения исследований (не соответствует нормативам температурный режим, имеются электромагнитные помехи, отсутствует стабильность электроснабжения)?
?) Обеспечить необходимые условия выполнения исследований.
?) Исследования не должны проводиться.
?) Выполнять исследования при организации и обеспечении условий на локальных технологических участках.
Вопрос id:241248
Чем определяется (нормируется) объем исследований, выполняемых лабораторией?
?) Планом работы.
?) Числом заказов.
?) Реальной производственной мощностью.
Вопрос id:241249
Чем регламентируется норма нагрузки на специалиста лаборатории?
?) Реально затрачиваемым временем на выполнение всех технологических операций при проведении исследований.
?) Числом заказов на конкретный вид исследований.
?) Планом работы лаборатории.
Вопрос id:241250
Какие производственные условия проведения испытаний должны контролироваться и соблюдаться?
?) Значения температуры.
?) Источники энергообеспечения.
?) Уровень шума.
?) Уровень электромагнитных помех.
?) Значения влажности.
?) Условия освещенности.
Вопрос id:241251
Что такое аккредитация лаборатории?
?) Это процедура, в результате которой регламентируется компетентность лаборатории выполнять конкретные работы в определенной области деятельности.
?) Это процедура, в результате которой официально признается компетентность лаборатории выполнять конкретные работы в определенной области деятельности.
Вопрос id:241252
Что регламентирует область аккредитации?
?) Перечень видов деятельности, объектов исследований и проводимые по ним испытания.
?) Перечень видов деятельности, объектов исследований и проводимые по ним испытания для надзорных целей.
?) Перечень видов деятельности, объектов исследований и проводимые по ним испытания для коммерческих целей.
?) Перечень видов деятельности, объектов исследований и проводимые по ним испытания, для которых в лаборатории имеются все необходимые условия.
?) Все перечисленное.
Вопрос id:241253
При выявлении нарушений метрологических правил и норм государственный инспектор имеет право:
?) запрещать проводить испытания и измерения
?) изымать средства измерений из эксплуатации
?) давать обязательные предписания и устанавливать сроки устранения нарушений
?) запрещать применение не поверенных средств измерений
Вопрос id:241254
Межлабораторный контроль это:
?) контроль профессионального качества работы лаборатории путем взаимного сравнения;
?) внешний контроль качества результатов работы лаборатории;
?) технология обеспечения единства измерений;
?) внешнее профессиональное тестирование качества работы лаборатории;
Вопрос id:241255
Соблюдение каких условий лаборатория должна обеспечить при проведении испытаний?
?) Соблюдать предписания организации осуществляющей официальное признание деятельности лаборатории.
?) Соблюдать и удовлетворять требования заказчика.
?) Выполнять рекомендации стандарта ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025 - 2006
Вопрос id:241256
Государственный инспектор, осуществляющий метрологический надзор, вправе беспрепятственно, при предъявлении служебного удостоверения:
?) все перечисленное
?) соответствие используемых единиц величин допущенных к применению
?) проверять состояние и условия применения средств измерений
?) соответствие средств измерений утвержденному типу
Вопрос id:241258
Обязательная сертификация производится
?) органом по сертификации по заявке производителя
?) органом по сертификации в инициативном порядке
?) самостоятельно производителем с привлечением аккредитованных лабораторий
Вопрос id:241259
Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием
?) чужеродных веществ
?) воды
?) пищевых веществ
Вопрос id:241260
Этапы оценки качества пищевого продукта при плановой гигиенической экспертизе
?) знакомство с документацией на партию продукта, осмотр партии
?) составление акта экспертизы
?) отбор образцов для лабораторного исследования, лабораторное исследование
?) вскрытие упакованных продуктов и органолептическая оценка
Вопрос id:241261
Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания
?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм
?) растворимость
?) холинэстеразная активность
?) аллергические свойства
Вопрос id:241263
Для каких целей применяются стандартные образцы пестицидов?
?) Для метрологической аттестации методик;
?) Для контроля точности результатов;
?) Для поверки и калибровки приборов;
?) Для приготовления градуировочных растворов;
Вопрос id:241264
В каких пищевых продуктах нормируется содержание нитрозаминов:
?) Мясо и мясопродукты;
?) Рыба живая, мороженая, печень рыб;
?) Молоко и молочная продукция;
Вопрос id:241265
Какие способы очистки экстрактов применяются при анализе пестицидов:
?) Фильтрование с использованием безводного сернокислого натрия;
?) Двойная экстракция;
?) Сульфирование;
?) Промывание дистиллированной водой;
Вопрос id:241266
Какая информация должна быть указана на этикетке с образцами проб почвы
?) Порядкового номера с указанием места отбора пробы и Ф.И.О. пробоотборщика.
?) Порядкового номера с указанием места отбора пробы и Ф.И.О. руководителя лаборатории.
?) Порядкового номера с указанием места отбора пробы и способа упаковки.
Вопрос id:241267
Какие приспособления принято использовать при отборе проб почв
?) Буры, почвенные ножи.
?) Винтообразные щупы.
?) Лопаты, шпатели.
?) Совки, шпатели.
Вопрос id:241268
Какое количество должна иметь объединенная проба почвы для определения в почве загрязнений химического характера
?) 1,0 кг
?) 0,25 кг
?) 0,5 кг
?) 1,5 кг.
Вопрос id:241269
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор – это
?) проведение лабораторных исследований
?) проведение санитарно-эпидемиологических расследований, направленных на установление причин возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых не инфекционных заболеваний
?) деятельность по предупреждению, обнаружению, пресечению нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
?) разработка санитарно-противоэпидемических мероприятий
?) производственный контроль
Вопрос id:241270
Что называется совокупностью характеристик, обуславливающих потребительные свойства пищевой продукции и обеспечивающих её безопасность для человека:
?) доброкачественность пищевой продукции.
?) пищевая ценность;
?) качество пищевой продукции;
Вопрос id:241271
Определение понятия DL 50 (CL 50)
?) величина, при воздействии которой
?) доза (концентрация),
?) величина, при воздействии которой
?) доза (концентрация), которая вызывает гибель 50% животных в группе
Вопрос id:241272
Коэффициент кумуляции (С cum) - это отношение
?) DL 84 к DL 16
?) DL 50 при повторном введении к DL 50 при однократном введении
?) Lim ас к Lim ch
?) DL 100 к DL 50
Вопрос id:241273
Зона хронического действия (Z ch) - это отношение
?) Lim ас к DL 50
?) Lim ас к Lim ch
?) DL 50 к Lim ас
?) Lim ch к CL 50
?) Lim ch к Lim ас
Вопрос id:241274
ПДКмр (максимально разовая) - предельно допустимое содержание вещества в зоне дыхания работающего, усредненное периодом
?) смены или не менее 75% ее продолжительностью
?) кратковременного отбора пробы (5,15 минут)
Вопрос id:241275
Зона острого действия - это отношение
?) Lim ас к CL 50
?) Lim ас к Lim ch
?) DL 50 к Lim ас
?) Lim ас к DL 50
Вопрос id:241276
Показатели, характеризующие острую токсичность
?) DL 16
?) Lim ch
?) С cum
Вопрос id:241277
Прикладное значение DL 50 (CL 50) заключается в том, что данный параметр используется
?) для определения порога острого действия
?) для расчета коэффициента кумуляции
?) для расчета ПДК
?) для расчета порога острого действия
Вопрос id:241278
Мясо признается непригодным для целей питания и подлежит технической утилизации или уничтожению при обнаружении
?) одной личинки трихинеллы, более трех финн свиного цепня на площади 40 см2
?) любого количества финн свиного цепня, эхинококков, альвеококков
Вопрос id:241279
Основные структурные изменения в рационе населения развитых стран, произошедшие за последние 50 – 100 лет
?) существенное увеличение количества жира, моно- и дисахаридов при значительном снижении крахмальных полисахаридов, пищевых волокон, кальция, ряда витаминов
?) существенное увеличение количества ПНЖК, при значительном снижении моно- и дисахаридов, поваренной соли, кальция, ряда витаминов
Вопрос id:241280
Для предотвращения накопления микроорганизмов во вторых блюдах и гарнирах они, в соответствии с санитарными правилами, должны быть реализованы
?) в течение 3-4 часов, имея температуру не ниже 75°С
?) в течение 0,5-1 часа, имея температуру не ниже 40°С
?) в течение 1-3 часов, имея температуру не ниже 65°С
Вопрос id:241281
Основные причины значительного накопления (за счет интенсивного размножения) бактерий в пищевых продуктах
?) микробное загрязнение первичного продовольственного сырья и готовой продукции
?) несоблюдение температурного режима и сроков хранения, несоблюдение установленной рецептуры
?) несоблюдение товарного соседства при хранении продуктов и нарушение правил личной гигиены персоналом пищевого объекта
Вопрос id:241282
Санитарно-защитные зоны для пищевых объектов проектируются исходя из
?) класса опасности объекта
?) профиля объекта
?) мощности объекта
Вопрос id:241283
Госсанэпиднадзор за текущим состоянием пищевых объектов является
?) формой оценки соответствия требованиям санитарного законодательства
?) формой управления процессом производства
?) формой организации производственного контроля
Вопрос id:241284
Пищевые объекты не могут функционировать при
?) отсутствии систем кондиционирования воздуха
?) отсутствии центрального отопления
?) отсутствии холодной или горячей воды
Вопрос id:241285
В личные медицинские книжки работников пищевых объектов вносят данные о
?) прохождении периодических медицинских осмотров и обследований
?) прохождении предварительного и периодических медицинских осмотров и обследований, результатах аттестации по итогам гигиенического обучения
?) прохождении предварительного медицинского осмотра и результатах аттестации по итогам гигиенического обучения
Вопрос id:241286
В мясном цехе предприятия общественного питания особое внимание при организации производственного контроля следует уделять процессу
?) дефростации
?) приготовления фарша и котлетной массы
?) приготовления мелкокусковых полуфабрикатов
?) приготовления полуфабрикатов из субпродуктов
Вопрос id:241287
При планировке помещений кондитерского цеха в обязательном порядке должно быть предусмотрено
?) создание условий для сокращения потерь или перерасхода дорогостоящего сырья
?) исключение пересекающихся потоков сырья и готовой продукции
?) создание условий для изолированного приготовления различных видов кондитерских изделий
Вопрос id:241288
Порционированные и заправленные салаты, винегреты на предприятии общественного питания
?) выставляются в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 2 часов
?) выставляются на стол раздачи и должны быть реализованы в течение 0,5 часа
?) выставляются в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 1 часа
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026