Вход | Регистрация
Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.

Список вопросов базы знаний

Гигиена и санитария

Вопрос id:241237
Какие нормативные документы регламентируют работу лаборатории?
?) Закон о единстве измерений.
?) Закон о санитарно-эпидемиологическом благополучии.
?) ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006
?) Закон о техническом регулировании.
Вопрос id:241238
Система качества испытательной лаборатории - это:
?) все перечисленное
?) организационная структура, обеспечивающая для каждого сотрудника конкретную сферу его деятельности в целях достижения объективных и достоверных результатов испытаний
?) совокупность применяемых методик и процессов испытаний и измерений
Вопрос id:241239
Какими стандартами должны руководствоваться в своей деятельности испытательные подразделения госсанэпидслужбы?
?) Межгосударственными стандартами.
?) Европейскими стандартами.
?) Государственными стандартами Российской Федерации.
?) Международными стандартами.
Вопрос id:241240
Международный стандарт применяют:
?) страны, участвовавшие в разработке стандарта и проголосовавшие за его принятие
?) все страны мира без каких-либо условий и проведения мероприятий
?) страны, принявшие международный стандарт в качестве национального стандарта
Вопрос id:241241
Выполнение требований к компетентности лабораторий необходимы для:
?) все перечисленное
?) оценки компетентности лабораторий внешней стороной аккредитующим органом
?) внутренней оценке компетентности лаборатории руководством и коллективом лаборатории
?) демонстрации компетентности лаборатории потребителю услуг по испытаниям
Вопрос id:241242
В работе лабораторий могут применятся:
?) средства измерений утвержденного типа
?) любые современные средства измерений
?) перечисленное в п.п. 1 и 2
Вопрос id:241243
Какой документ регламентирует перечень, выполняемых лабораторией исследований?
?) Материально-техническое оснащение.
?) Положение о лаборатории.
?) Область аккредитации.
Вопрос id:241244
Каким требованиям должна соответствовать лаборатория?
?) Располагать условиями исключающие оказание внешнего и внутреннего влияния.
?) Располагать персоналом, полномочиями и ресурсами.
?) Обеспечить защиту конфиденциальности информации о результатах исследований.
Вопрос id:241245
Можно ли информацию регистрационного назначения хранить в электронном виде?
?) Можно при соблюдении процедуры, обеспечивающей сохранность информации и исключению возможности ее коррекции.
?) Можно.
?) Нельзя.
Вопрос id:241246
Какие условия должны соблюдаться при использовании в работе лаборатории расходного материала с истекшим сроком установленного срока его годности?
?) Должна быть принята процедура по определению проверки пригодности для работы.
?) Отправить на утилизацию.
?) Хранить отдельно от материалов с действующим сроком годности.
Вопрос id:241247
Какие действия должны быть предприняты, если условия окружающей среды в лаборатории не соответствуют технологическим условиям выполнения исследований (не соответствует нормативам температурный режим, имеются электромагнитные помехи, отсутствует стабильность электроснабжения)?
?) Исследования не должны проводиться.
?) Выполнять исследования при организации и обеспечении условий на локальных технологических участках.
?) Обеспечить необходимые условия выполнения исследований.
Вопрос id:241248
Чем определяется (нормируется) объем исследований, выполняемых лабораторией?
?) Планом работы.
?) Реальной производственной мощностью.
?) Числом заказов.
Вопрос id:241249
Чем регламентируется норма нагрузки на специалиста лаборатории?
?) Числом заказов на конкретный вид исследований.
?) Реально затрачиваемым временем на выполнение всех технологических операций при проведении исследований.
?) Планом работы лаборатории.
Вопрос id:241250
Какие производственные условия проведения испытаний должны контролироваться и соблюдаться?
?) Источники энергообеспечения.
?) Значения влажности.
?) Уровень электромагнитных помех.
?) Условия освещенности.
?) Уровень шума.
?) Значения температуры.
Вопрос id:241251
Что такое аккредитация лаборатории?
?) Это процедура, в результате которой регламентируется компетентность лаборатории выполнять конкретные работы в определенной области деятельности.
?) Это процедура, в результате которой официально признается компетентность лаборатории выполнять конкретные работы в определенной области деятельности.
Вопрос id:241252
Что регламентирует область аккредитации?
?) Перечень видов деятельности, объектов исследований и проводимые по ним испытания.
?) Перечень видов деятельности, объектов исследований и проводимые по ним испытания для надзорных целей.
?) Перечень видов деятельности, объектов исследований и проводимые по ним испытания для коммерческих целей.
?) Перечень видов деятельности, объектов исследований и проводимые по ним испытания, для которых в лаборатории имеются все необходимые условия.
?) Все перечисленное.
Вопрос id:241253
При выявлении нарушений метрологических правил и норм государственный инспектор имеет право:
?) изымать средства измерений из эксплуатации
?) запрещать проводить испытания и измерения
?) запрещать применение не поверенных средств измерений
?) давать обязательные предписания и устанавливать сроки устранения нарушений
Вопрос id:241254
Межлабораторный контроль это:
?) внешнее профессиональное тестирование качества работы лаборатории;
?) внешний контроль качества результатов работы лаборатории;
?) контроль профессионального качества работы лаборатории путем взаимного сравнения;
?) технология обеспечения единства измерений;
Вопрос id:241255
Соблюдение каких условий лаборатория должна обеспечить при проведении испытаний?
?) Соблюдать и удовлетворять требования заказчика.
?) Соблюдать предписания организации осуществляющей официальное признание деятельности лаборатории.
?) Выполнять рекомендации стандарта ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025 - 2006
Вопрос id:241256
Государственный инспектор, осуществляющий метрологический надзор, вправе беспрепятственно, при предъявлении служебного удостоверения:
?) все перечисленное
?) соответствие используемых единиц величин допущенных к применению
?) соответствие средств измерений утвержденному типу
?) проверять состояние и условия применения средств измерений
Вопрос id:241258
Обязательная сертификация производится
?) органом по сертификации по заявке производителя
?) органом по сертификации в инициативном порядке
?) самостоятельно производителем с привлечением аккредитованных лабораторий
Вопрос id:241259
Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием
?) пищевых веществ
?) воды
?) чужеродных веществ
Вопрос id:241260
Этапы оценки качества пищевого продукта при плановой гигиенической экспертизе
?) составление акта экспертизы
?) отбор образцов для лабораторного исследования, лабораторное исследование
?) вскрытие упакованных продуктов и органолептическая оценка
?) знакомство с документацией на партию продукта, осмотр партии
Вопрос id:241261
Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания
?) холинэстеразная активность
?) растворимость
?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм
?) аллергические свойства
Вопрос id:241263
Для каких целей применяются стандартные образцы пестицидов?
?) Для поверки и калибровки приборов;
?) Для метрологической аттестации методик;
?) Для приготовления градуировочных растворов;
?) Для контроля точности результатов;
Вопрос id:241264
В каких пищевых продуктах нормируется содержание нитрозаминов:
?) Молоко и молочная продукция;
?) Мясо и мясопродукты;
?) Рыба живая, мороженая, печень рыб;
Вопрос id:241265
Какие способы очистки экстрактов применяются при анализе пестицидов:
?) Двойная экстракция;
?) Сульфирование;
?) Фильтрование с использованием безводного сернокислого натрия;
?) Промывание дистиллированной водой;
Вопрос id:241266
Какая информация должна быть указана на этикетке с образцами проб почвы
?) Порядкового номера с указанием места отбора пробы и способа упаковки.
?) Порядкового номера с указанием места отбора пробы и Ф.И.О. пробоотборщика.
?) Порядкового номера с указанием места отбора пробы и Ф.И.О. руководителя лаборатории.
Вопрос id:241267
Какие приспособления принято использовать при отборе проб почв
?) Буры, почвенные ножи.
?) Совки, шпатели.
?) Винтообразные щупы.
?) Лопаты, шпатели.
Вопрос id:241268
Какое количество должна иметь объединенная проба почвы для определения в почве загрязнений химического характера
?) 1,0 кг
?) 0,5 кг
?) 1,5 кг.
?) 0,25 кг
Вопрос id:241269
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор – это
?) деятельность по предупреждению, обнаружению, пресечению нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
?) разработка санитарно-противоэпидемических мероприятий
?) проведение санитарно-эпидемиологических расследований, направленных на установление причин возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых не инфекционных заболеваний
?) производственный контроль
?) проведение лабораторных исследований
Вопрос id:241270
Что называется совокупностью характеристик, обуславливающих потребительные свойства пищевой продукции и обеспечивающих её безопасность для человека:
?) пищевая ценность;
?) качество пищевой продукции;
?) доброкачественность пищевой продукции.
Вопрос id:241271
Определение понятия DL 50 (CL 50)
?) величина, при воздействии которой
?) величина, при воздействии которой
?) доза (концентрация), которая вызывает гибель 50% животных в группе
?) доза (концентрация),
Вопрос id:241272
Коэффициент кумуляции (С cum) - это отношение
?) DL 84 к DL 16
?) Lim ас к Lim ch
?) DL 100 к DL 50
?) DL 50 при повторном введении к DL 50 при однократном введении
Вопрос id:241273
Зона хронического действия (Z ch) - это отношение
?) DL 50 к Lim ас
?) Lim ch к Lim ас
?) Lim ас к DL 50
?) Lim ас к Lim ch
?) Lim ch к CL 50
Вопрос id:241274
ПДКмр (максимально разовая) - предельно допустимое содержание вещества в зоне дыхания работающего, усредненное периодом
?) смены или не менее 75% ее продолжительностью
?) кратковременного отбора пробы (5,15 минут)
Вопрос id:241275
Зона острого действия - это отношение
?) Lim ас к Lim ch
?) Lim ас к DL 50
?) Lim ас к CL 50
?) DL 50 к Lim ас
Вопрос id:241276
Показатели, характеризующие острую токсичность
?) С cum
?) Lim ch
?) DL 16
Вопрос id:241277
Прикладное значение DL 50 (CL 50) заключается в том, что данный параметр используется
?) для определения порога острого действия
?) для расчета порога острого действия
?) для расчета ПДК
?) для расчета коэффициента кумуляции
Вопрос id:241278
Мясо признается непригодным для целей питания и подлежит технической утилизации или уничтожению при обнаружении
?) любого количества финн свиного цепня, эхинококков, альвеококков
?) одной личинки трихинеллы, более трех финн свиного цепня на площади 40 см2
Вопрос id:241279
Основные структурные изменения в рационе населения развитых стран, произошедшие за последние 50 – 100 лет
?) существенное увеличение количества ПНЖК, при значительном снижении моно- и дисахаридов, поваренной соли, кальция, ряда витаминов
?) существенное увеличение количества жира, моно- и дисахаридов при значительном снижении крахмальных полисахаридов, пищевых волокон, кальция, ряда витаминов
Вопрос id:241280
Для предотвращения накопления микроорганизмов во вторых блюдах и гарнирах они, в соответствии с санитарными правилами, должны быть реализованы
?) в течение 1-3 часов, имея температуру не ниже 65°С
?) в течение 0,5-1 часа, имея температуру не ниже 40°С
?) в течение 3-4 часов, имея температуру не ниже 75°С
Вопрос id:241281
Основные причины значительного накопления (за счет интенсивного размножения) бактерий в пищевых продуктах
?) микробное загрязнение первичного продовольственного сырья и готовой продукции
?) несоблюдение температурного режима и сроков хранения, несоблюдение установленной рецептуры
?) несоблюдение товарного соседства при хранении продуктов и нарушение правил личной гигиены персоналом пищевого объекта
Вопрос id:241282
Санитарно-защитные зоны для пищевых объектов проектируются исходя из
?) профиля объекта
?) мощности объекта
?) класса опасности объекта
Вопрос id:241283
Госсанэпиднадзор за текущим состоянием пищевых объектов является
?) формой управления процессом производства
?) формой организации производственного контроля
?) формой оценки соответствия требованиям санитарного законодательства
Вопрос id:241284
Пищевые объекты не могут функционировать при
?) отсутствии центрального отопления
?) отсутствии систем кондиционирования воздуха
?) отсутствии холодной или горячей воды
Вопрос id:241285
В личные медицинские книжки работников пищевых объектов вносят данные о
?) прохождении предварительного и периодических медицинских осмотров и обследований, результатах аттестации по итогам гигиенического обучения
?) прохождении предварительного медицинского осмотра и результатах аттестации по итогам гигиенического обучения
?) прохождении периодических медицинских осмотров и обследований
Вопрос id:241286
В мясном цехе предприятия общественного питания особое внимание при организации производственного контроля следует уделять процессу
?) дефростации
?) приготовления мелкокусковых полуфабрикатов
?) приготовления фарша и котлетной массы
?) приготовления полуфабрикатов из субпродуктов
Вопрос id:241287
При планировке помещений кондитерского цеха в обязательном порядке должно быть предусмотрено
?) создание условий для изолированного приготовления различных видов кондитерских изделий
?) исключение пересекающихся потоков сырья и готовой продукции
?) создание условий для сокращения потерь или перерасхода дорогостоящего сырья
Вопрос id:241288
Порционированные и заправленные салаты, винегреты на предприятии общественного питания
?) выставляются в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 2 часов
?) выставляются на стол раздачи и должны быть реализованы в течение 0,5 часа
?) выставляются в охлаждаемый прилавок-витрину и должны быть реализованы в течение 1 часа
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026