Список вопросов базы знаний

?) несколько лучше

?) лучше

?) так же

?) хуже

?) морковь, абрикосы

?) рыбий жир, морковь

?) рыбий жир

?) сыр, сметана, сливки

?) зерна проросшей пшеницы, отруби, дрожжи

?) растительные и животные масла, кукуруза, овес, салат

?) подсолнечное масло, зерна проросшей пшеницы, печень, сметана

?) растительные масла (кукурузное и соевое), зерна проросшей пшеницы, кукуруза, салат

?) в плодах шиповника и цитрусовых

?) в лимоне и плодах шиповника

?) в плодах шиповника и зелени петрушки

?) в зелени петрушки и клюкве

?) кальций, фосфор, фтор, магний

?) фосфор, калий, магний, фтор

?) железо, калий, кальций, магний

?) кальций, фосфор, железо, магний

?) в молоке и кисломолочных продуктах, рыбе, яичном желтке

?) в рыбьем жире, яичном желтке, печени (особенно трески), некоторых сортах рыб (палтус, лосось, тунец)

?) в яичном желтке, рыбе, мясе

?) в печени трески, рыбьем жире, некоторых сортах рыб (щука, тунец, треска)

?) морскую

?) морскую и нежирную речную

?) речную жирную

?) речную нежирную

?) молочная каша

?) протертое мясо

?) рыбное суфле

?) овощное пюре

?) овощное пюре

?) яичный желток

?) протертое мясо

?) протертая молочная каша

?) овощное пюре

?) мясо

?) молочную кашу

?) какой-либо кисломолочный продукт

?) уменьшить калорийность пищи, увеличить объем молока и молочных продуктов, а также овощей, фруктов, зелени, удовлетворить повышенную потребность детей в жидкости

?) увеличить объем кисломолочных продуктов, мяса, овощей, усилить калорийность пищи, ограничить потребление сахара

?) увеличить калорийность питания детей, объем молока и молочных продуктов, особенно кисломолочных, а также овощей и фруктов, удовлетворить повышенную потребность детей в жидкости

?) уменьшить калорийность пищи, потребление углеводов и жиров, и, напротив, увеличить объем потребления молока, кисломолочных продуктов, а также овощей, фруктов, ягод, зелени

?) с первым прикормом

?) с первой порцией пищи

?) перед сном

?) со вторым прикормом

?) творог, яйцо, кисломолочные продукты

?) творог, желток, мясо

?) желток, мясо, рыбу

?) творог, молоко, мясо

?) белки

?) витамины

?) углеводы

?) жиры

?) сахар, кофе, копченые продукты, мясо, жирная пища

?) гречневая и овсяная каши, сахар, кофе, копченые продукты, мясо, жирная и жареная пища

?) какао, кофе, мясо, копченые продукты, арбуз

?) сахар, копченые и маринованные продукты, мясо, рыба, жирная пища

?) манная

?) овсяная

?) кукурузная

?) гречневая (продел)

?) вареные

?) приготовленные на пару

?) жареные

?) сырые

?) 12-17 градусов

?) не ниже 13 градусов

?) не ниже 10 градусов

?) 10-15 градусов

?) 60-70 градусов

?) 50-60 градусов

?) 50 градусов

?) 40 градусов

?) 2-2,5 л

?) 2,5 - 3 л

?) 1,5 - 2 л

?) 1 - 2 л

?) едят с помощью ножа и вилки

?) не режут ножом, а разделяют вилкой

?) сначала разрезают ножом на мелкие кусочки, а затем едят с помощью вилки

?) едят с помощью вилки

?) в отрубях, дрожжах, мясе, рыбе, субпродуктах, молоке

?) в горохе, бобовых, яйце, мясе, рыбе, дрожжах и пр.

?) в оболочках зерен (пшеницы, риса и пр.), горохе, бобовых, яичном желтке, мясе, печени, дрожжах

?) овощах, фруктах, ягодах, мясе, печени, дрожжах и пр.

?) во время 2-го утреннего кормления

?) перед сном

?) во время 3-го кормления

?) во время 4-го кормления

?) с 6 мес.

?) с 8-9 мес.

?) с 7 мес.

?) с 5-5,5 мес.

?) с помощью вилки

?) с помощью специальных приборов

?) сначала разрезают ножом на мелкие кусочки, а затем едят с помощью вилки

?) с помощью ножа и вилки

?) мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты, молоко и молочные продукты

?) молоко, творог, сыр, рыба, мясо

?) молоко, кисломолочные продукты, рыба, мясо, жиры

?) мясо, рыба, сыр, творог, яйцо

?) пропущенное через мясорубку и протертое через сито

?) пропущенное через мясорубку

?) нарезанное мелкими кусочками

?) протертое через сито

?) рацион и режим питания больного человека

?) рациональное, правильное питание

?) рацион и режим питания здорового и больного человека

?) питание, скорректированное с учетом особенностей заболевания человека

?) мед и какао

?) шоколад и виноград

?) кондитерские изделия и мед

?) кондитерские изделия и молоко

?) мясные, рыбные, молочные блюда

?) мясные блюда и яйца

?) мясные, рыбные блюда, яйца

?) мясные и рыбные блюда

?) полноценное питание, особенно белковое, ограничение углеводов, обильное питье

?) увеличение в рационе количества продуктов, содержащих витамины, прежде всего витамин С, кисломолочных продуктов, мяса и рыбы

?) щадящую диету, обильное питье, овощи и фрукты, кисломолочные продукты

?) увеличение в рационе количества продуктов, богатых минеральными веществами, молоко и кисломолочные продукты, щадящую диету

?) С, А, Д, Е, витамины группы В

?) С,А, Д, Е, В1

?) В1, В6, С, Е

?) А, Д, Е, С

?) углеводы

?) жиры

?) белки растительного происхождения

?) белки животного происхождения

?) субпродуктов

?) мяса и мясных продуктов

?) рыбы и рыбных продуктов

?) молочных продуктов

?) 4:1:1

?) 2:2:3

?) 2:1:4

?) 1:1:4

?) 5 - 8г

?) 8 -10г

?) 3 - 5г

?) 10г

?) в печени, мясе, рыбе, овощах

?) в субпродуктах (печень, почки, язык), ячном желтке, мясе, рыбе

?) в мясе, рыбе, ячном желтке, молоке

?) в субпродуктах, яйце, кисломолочных продуктах, молоке

?) сало (шпик), масло сливочное, яйцо, молоко, творог, сметана

?) яйцо, сыр, сало (шпик) молоко, оливковое масло

?) сливочное, оливковое и кукурузное масло, говяжий жир, яйцо, творог, сметана

?) сало (шпик), масло сливочное и подсолнечное, яйцо, молоко, сметана

?) пять основных периодов

?) четыре основных периода

?) три основных периода

?) два основных периода

?) следует перебрать, очистить от корней, сложить в большую посуду с водой комнатной температуры на 10 мин, затем зелень осторожно вынуть, разложить в дуршлаке и тщательно промыть в холодной проточной воде

?) нужно перебрать, очистить от корней и травы, хорошо промыть в холодной проточной воде, разложить в дуршлаке для удаления лишней жидкости

?) необходимо тщательно перебрать, очистить от корней и травы и поставить в большой посуде под кран для промывания холодной проточной водой; затем осторожно вынуть и разложить в дуршлаке для стекания жидкости

?) следует тщательно перебрать, очистить от корней, травы и сложить в большую посуду с холодной водой на 10 мин, затем зелень осторожно вынуть, разложить в дуршлаке и промыть в проточной воде

?) рисовую и гречневую

?) гречневую и овсяную

?) овсяную

?) манную

?) мясо

?) печень

?) рыба

?) сыр

?) язык

?) печень

?) почки

?) сердце

?) 1/3 часть

?) 2/3 части

?) ½ часть

?) 1/3 - ½ часть

?) тушение, запекание, выпекание, панирование, бланширование

?) пассерование, выпекание, запекание, паровой метод, тушение, панирование

?) припускание, пассерование, запекание, выпекание, панирование, бланширование

?) запекание, панирование, паровой метод, припускание, пассерование, бланширование

?) жарка, варка, запекание

?) варка, тушение, жарка

?) паровой метод, выпекание, пассерование

?) варка, паровой метод, жарка

?) повышенная калорийность питания, значительное потребление мяса, рыбы, молока и кисломолочных продуктов

?) Значительное потребление мяса, рыбы, жиров, сахара, повышенная калорийность питания, усиленный питьевой режим

?) повышенная калорийность питания, значительное потребление мяса и рыбы, ограниченное использование молока и молочных продуктов

?) значительное потребление мяса и рыбы, в том числе в сыром виде, ограниченное использование яиц, сыра, овощей и фруктов

?) почки, мозги, язык, сердце

?) печень, мозги, почки, язык, сердце

?) язык, печень, почки, легкие

?) печень, почки, легкие, язык

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут пальцами; едят, отламывая левой рукой по кусочку

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут пальцами; его не откусывают от всего ломтя, а переламывают кусок пополам либо левой рукой отламывают по кусочку

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут вилкой; едят, переламывая пополам

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут вилкой; его не откусывают от всего ломтя, а переламывают пополам либо левой рукой отламывают по кусочку

?) в продуктах растительного и животного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, рыбе и мясе

?) в сыре, мясе, рыбе, фруктах

?) в продуктах растительного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, черной и красной смородине, бананах, абрикосах и др.

?) в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молоке, сыре, яйце