Список вопросов базы знаний

?) хуже

?) так же

?) лучше

?) несколько лучше

?) морковь, абрикосы

?) рыбий жир

?) рыбий жир, морковь

?) сыр, сметана, сливки

?) растительные и животные масла, кукуруза, овес, салат

?) растительные масла (кукурузное и соевое), зерна проросшей пшеницы, кукуруза, салат

?) зерна проросшей пшеницы, отруби, дрожжи

?) подсолнечное масло, зерна проросшей пшеницы, печень, сметана

?) в плодах шиповника и зелени петрушки

?) в зелени петрушки и клюкве

?) в плодах шиповника и цитрусовых

?) в лимоне и плодах шиповника

?) фосфор, калий, магний, фтор

?) железо, калий, кальций, магний

?) кальций, фосфор, железо, магний

?) кальций, фосфор, фтор, магний

?) в печени трески, рыбьем жире, некоторых сортах рыб (щука, тунец, треска)

?) в рыбьем жире, яичном желтке, печени (особенно трески), некоторых сортах рыб (палтус, лосось, тунец)

?) в яичном желтке, рыбе, мясе

?) в молоке и кисломолочных продуктах, рыбе, яичном желтке

?) морскую

?) речную нежирную

?) речную жирную

?) морскую и нежирную речную

?) протертое мясо

?) рыбное суфле

?) овощное пюре

?) молочная каша

?) яичный желток

?) протертое мясо

?) овощное пюре

?) протертая молочная каша

?) мясо

?) молочную кашу

?) овощное пюре

?) какой-либо кисломолочный продукт

?) уменьшить калорийность пищи, увеличить объем молока и молочных продуктов, а также овощей, фруктов, зелени, удовлетворить повышенную потребность детей в жидкости

?) увеличить объем кисломолочных продуктов, мяса, овощей, усилить калорийность пищи, ограничить потребление сахара

?) уменьшить калорийность пищи, потребление углеводов и жиров, и, напротив, увеличить объем потребления молока, кисломолочных продуктов, а также овощей, фруктов, ягод, зелени

?) увеличить калорийность питания детей, объем молока и молочных продуктов, особенно кисломолочных, а также овощей и фруктов, удовлетворить повышенную потребность детей в жидкости

?) перед сном

?) с первым прикормом

?) со вторым прикормом

?) с первой порцией пищи

?) желток, мясо, рыбу

?) творог, молоко, мясо

?) творог, желток, мясо

?) творог, яйцо, кисломолочные продукты

?) жиры

?) углеводы

?) витамины

?) белки

?) сахар, копченые и маринованные продукты, мясо, рыба, жирная пища

?) гречневая и овсяная каши, сахар, кофе, копченые продукты, мясо, жирная и жареная пища

?) какао, кофе, мясо, копченые продукты, арбуз

?) сахар, кофе, копченые продукты, мясо, жирная пища

?) кукурузная

?) манная

?) гречневая (продел)

?) овсяная

?) приготовленные на пару

?) вареные

?) жареные

?) сырые

?) не ниже 10 градусов

?) 12-17 градусов

?) 10-15 градусов

?) не ниже 13 градусов

?) 40 градусов

?) 50 градусов

?) 50-60 градусов

?) 60-70 градусов

?) 1,5 - 2 л

?) 1 - 2 л

?) 2,5 - 3 л

?) 2-2,5 л

?) не режут ножом, а разделяют вилкой

?) едят с помощью вилки

?) едят с помощью ножа и вилки

?) сначала разрезают ножом на мелкие кусочки, а затем едят с помощью вилки

?) овощах, фруктах, ягодах, мясе, печени, дрожжах и пр.

?) в оболочках зерен (пшеницы, риса и пр.), горохе, бобовых, яичном желтке, мясе, печени, дрожжах

?) в отрубях, дрожжах, мясе, рыбе, субпродуктах, молоке

?) в горохе, бобовых, яйце, мясе, рыбе, дрожжах и пр.

?) во время 3-го кормления

?) во время 4-го кормления

?) перед сном

?) во время 2-го утреннего кормления

?) с 7 мес.

?) с 6 мес.

?) с 8-9 мес.

?) с 5-5,5 мес.

?) с помощью ножа и вилки

?) сначала разрезают ножом на мелкие кусочки, а затем едят с помощью вилки

?) с помощью вилки

?) с помощью специальных приборов

?) молоко, кисломолочные продукты, рыба, мясо, жиры

?) мясо, рыба, сыр, творог, яйцо

?) мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты, молоко и молочные продукты

?) молоко, творог, сыр, рыба, мясо

?) протертое через сито

?) пропущенное через мясорубку и протертое через сито

?) нарезанное мелкими кусочками

?) пропущенное через мясорубку

?) рацион и режим питания больного человека

?) рацион и режим питания здорового и больного человека

?) рациональное, правильное питание

?) питание, скорректированное с учетом особенностей заболевания человека

?) шоколад и виноград

?) мед и какао

?) кондитерские изделия и молоко

?) кондитерские изделия и мед

?) мясные, рыбные, молочные блюда

?) мясные, рыбные блюда, яйца

?) мясные блюда и яйца

?) мясные и рыбные блюда

?) увеличение в рационе количества продуктов, богатых минеральными веществами, молоко и кисломолочные продукты, щадящую диету

?) увеличение в рационе количества продуктов, содержащих витамины, прежде всего витамин С, кисломолочных продуктов, мяса и рыбы

?) щадящую диету, обильное питье, овощи и фрукты, кисломолочные продукты

?) полноценное питание, особенно белковое, ограничение углеводов, обильное питье

?) А, Д, Е, С

?) С, А, Д, Е, витамины группы В

?) С,А, Д, Е, В1

?) В1, В6, С, Е

?) жиры

?) углеводы

?) белки животного происхождения

?) белки растительного происхождения

?) молочных продуктов

?) рыбы и рыбных продуктов

?) субпродуктов

?) мяса и мясных продуктов

?) 2:2:3

?) 4:1:1

?) 2:1:4

?) 1:1:4

?) 3 - 5г

?) 8 -10г

?) 10г

?) 5 - 8г

?) в субпродуктах (печень, почки, язык), ячном желтке, мясе, рыбе

?) в субпродуктах, яйце, кисломолочных продуктах, молоке

?) в печени, мясе, рыбе, овощах

?) в мясе, рыбе, ячном желтке, молоке

?) яйцо, сыр, сало (шпик) молоко, оливковое масло

?) сало (шпик), масло сливочное и подсолнечное, яйцо, молоко, сметана

?) сало (шпик), масло сливочное, яйцо, молоко, творог, сметана

?) сливочное, оливковое и кукурузное масло, говяжий жир, яйцо, творог, сметана

?) пять основных периодов

?) три основных периода

?) два основных периода

?) четыре основных периода

?) следует перебрать, очистить от корней, сложить в большую посуду с водой комнатной температуры на 10 мин, затем зелень осторожно вынуть, разложить в дуршлаке и тщательно промыть в холодной проточной воде

?) необходимо тщательно перебрать, очистить от корней и травы и поставить в большой посуде под кран для промывания холодной проточной водой; затем осторожно вынуть и разложить в дуршлаке для стекания жидкости

?) следует тщательно перебрать, очистить от корней, травы и сложить в большую посуду с холодной водой на 10 мин, затем зелень осторожно вынуть, разложить в дуршлаке и промыть в проточной воде

?) нужно перебрать, очистить от корней и травы, хорошо промыть в холодной проточной воде, разложить в дуршлаке для удаления лишней жидкости

?) рисовую и гречневую

?) манную

?) овсяную

?) гречневую и овсяную

?) мясо

?) рыба

?) печень

?) сыр

?) сердце

?) почки

?) печень

?) язык

?) 2/3 части

?) ½ часть

?) 1/3 - ½ часть

?) 1/3 часть

?) пассерование, выпекание, запекание, паровой метод, тушение, панирование

?) припускание, пассерование, запекание, выпекание, панирование, бланширование

?) запекание, панирование, паровой метод, припускание, пассерование, бланширование

?) тушение, запекание, выпекание, панирование, бланширование

?) варка, тушение, жарка

?) паровой метод, выпекание, пассерование

?) жарка, варка, запекание

?) варка, паровой метод, жарка

?) значительное потребление мяса и рыбы, в том числе в сыром виде, ограниченное использование яиц, сыра, овощей и фруктов

?) повышенная калорийность питания, значительное потребление мяса и рыбы, ограниченное использование молока и молочных продуктов

?) Значительное потребление мяса, рыбы, жиров, сахара, повышенная калорийность питания, усиленный питьевой режим

?) повышенная калорийность питания, значительное потребление мяса, рыбы, молока и кисломолочных продуктов

?) почки, мозги, язык, сердце

?) печень, почки, легкие, язык

?) печень, мозги, почки, язык, сердце

?) язык, печень, почки, легкие

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут вилкой; едят, переламывая пополам

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут пальцами; едят, отламывая левой рукой по кусочку

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут вилкой; его не откусывают от всего ломтя, а переламывают пополам либо левой рукой отламывают по кусочку

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут пальцами; его не откусывают от всего ломтя, а переламывают кусок пополам либо левой рукой отламывают по кусочку

?) в продуктах растительного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, черной и красной смородине, бананах, абрикосах и др.

?) в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молоке, сыре, яйце

?) в сыре, мясе, рыбе, фруктах

?) в продуктах растительного и животного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, рыбе и мясе