Список вопросов базы знаний

?) лучше

?) хуже

?) несколько лучше

?) так же

?) рыбий жир, морковь

?) морковь, абрикосы

?) рыбий жир

?) сыр, сметана, сливки

?) подсолнечное масло, зерна проросшей пшеницы, печень, сметана

?) растительные и животные масла, кукуруза, овес, салат

?) растительные масла (кукурузное и соевое), зерна проросшей пшеницы, кукуруза, салат

?) зерна проросшей пшеницы, отруби, дрожжи

?) в плодах шиповника и зелени петрушки

?) в плодах шиповника и цитрусовых

?) в зелени петрушки и клюкве

?) в лимоне и плодах шиповника

?) железо, калий, кальций, магний

?) кальций, фосфор, железо, магний

?) кальций, фосфор, фтор, магний

?) фосфор, калий, магний, фтор

?) в печени трески, рыбьем жире, некоторых сортах рыб (щука, тунец, треска)

?) в рыбьем жире, яичном желтке, печени (особенно трески), некоторых сортах рыб (палтус, лосось, тунец)

?) в яичном желтке, рыбе, мясе

?) в молоке и кисломолочных продуктах, рыбе, яичном желтке

?) морскую

?) речную жирную

?) речную нежирную

?) морскую и нежирную речную

?) овощное пюре

?) протертое мясо

?) рыбное суфле

?) молочная каша

?) протертое мясо

?) овощное пюре

?) протертая молочная каша

?) яичный желток

?) молочную кашу

?) мясо

?) овощное пюре

?) какой-либо кисломолочный продукт

?) уменьшить калорийность пищи, увеличить объем молока и молочных продуктов, а также овощей, фруктов, зелени, удовлетворить повышенную потребность детей в жидкости

?) увеличить объем кисломолочных продуктов, мяса, овощей, усилить калорийность пищи, ограничить потребление сахара

?) увеличить калорийность питания детей, объем молока и молочных продуктов, особенно кисломолочных, а также овощей и фруктов, удовлетворить повышенную потребность детей в жидкости

?) уменьшить калорийность пищи, потребление углеводов и жиров, и, напротив, увеличить объем потребления молока, кисломолочных продуктов, а также овощей, фруктов, ягод, зелени

?) перед сном

?) со вторым прикормом

?) с первым прикормом

?) с первой порцией пищи

?) творог, молоко, мясо

?) творог, желток, мясо

?) желток, мясо, рыбу

?) творог, яйцо, кисломолочные продукты

?) углеводы

?) витамины

?) жиры

?) белки

?) сахар, кофе, копченые продукты, мясо, жирная пища

?) сахар, копченые и маринованные продукты, мясо, рыба, жирная пища

?) какао, кофе, мясо, копченые продукты, арбуз

?) гречневая и овсяная каши, сахар, кофе, копченые продукты, мясо, жирная и жареная пища

?) манная

?) овсяная

?) гречневая (продел)

?) кукурузная

?) вареные

?) жареные

?) сырые

?) приготовленные на пару

?) 12-17 градусов

?) 10-15 градусов

?) не ниже 10 градусов

?) не ниже 13 градусов

?) 40 градусов

?) 50 градусов

?) 50-60 градусов

?) 60-70 градусов

?) 1,5 - 2 л

?) 2,5 - 3 л

?) 2-2,5 л

?) 1 - 2 л

?) едят с помощью вилки

?) едят с помощью ножа и вилки

?) не режут ножом, а разделяют вилкой

?) сначала разрезают ножом на мелкие кусочки, а затем едят с помощью вилки

?) овощах, фруктах, ягодах, мясе, печени, дрожжах и пр.

?) в оболочках зерен (пшеницы, риса и пр.), горохе, бобовых, яичном желтке, мясе, печени, дрожжах

?) в горохе, бобовых, яйце, мясе, рыбе, дрожжах и пр.

?) в отрубях, дрожжах, мясе, рыбе, субпродуктах, молоке

?) во время 3-го кормления

?) во время 4-го кормления

?) во время 2-го утреннего кормления

?) перед сном

?) с 6 мес.

?) с 5-5,5 мес.

?) с 8-9 мес.

?) с 7 мес.

?) с помощью специальных приборов

?) с помощью вилки

?) с помощью ножа и вилки

?) сначала разрезают ножом на мелкие кусочки, а затем едят с помощью вилки

?) мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты, молоко и молочные продукты

?) молоко, творог, сыр, рыба, мясо

?) мясо, рыба, сыр, творог, яйцо

?) молоко, кисломолочные продукты, рыба, мясо, жиры

?) пропущенное через мясорубку

?) пропущенное через мясорубку и протертое через сито

?) нарезанное мелкими кусочками

?) протертое через сито

?) питание, скорректированное с учетом особенностей заболевания человека

?) рацион и режим питания больного человека

?) рацион и режим питания здорового и больного человека

?) рациональное, правильное питание

?) кондитерские изделия и мед

?) шоколад и виноград

?) мед и какао

?) кондитерские изделия и молоко

?) мясные блюда и яйца

?) мясные и рыбные блюда

?) мясные, рыбные, молочные блюда

?) мясные, рыбные блюда, яйца

?) полноценное питание, особенно белковое, ограничение углеводов, обильное питье

?) увеличение в рационе количества продуктов, содержащих витамины, прежде всего витамин С, кисломолочных продуктов, мяса и рыбы

?) увеличение в рационе количества продуктов, богатых минеральными веществами, молоко и кисломолочные продукты, щадящую диету

?) щадящую диету, обильное питье, овощи и фрукты, кисломолочные продукты

?) С,А, Д, Е, В1

?) В1, В6, С, Е

?) А, Д, Е, С

?) С, А, Д, Е, витамины группы В

?) белки растительного происхождения

?) жиры

?) белки животного происхождения

?) углеводы

?) субпродуктов

?) мяса и мясных продуктов

?) рыбы и рыбных продуктов

?) молочных продуктов

?) 4:1:1

?) 1:1:4

?) 2:1:4

?) 2:2:3

?) 3 - 5г

?) 8 -10г

?) 10г

?) 5 - 8г

?) в печени, мясе, рыбе, овощах

?) в мясе, рыбе, ячном желтке, молоке

?) в субпродуктах (печень, почки, язык), ячном желтке, мясе, рыбе

?) в субпродуктах, яйце, кисломолочных продуктах, молоке

?) сливочное, оливковое и кукурузное масло, говяжий жир, яйцо, творог, сметана

?) сало (шпик), масло сливочное, яйцо, молоко, творог, сметана

?) яйцо, сыр, сало (шпик) молоко, оливковое масло

?) сало (шпик), масло сливочное и подсолнечное, яйцо, молоко, сметана

?) четыре основных периода

?) три основных периода

?) два основных периода

?) пять основных периодов

?) следует перебрать, очистить от корней, сложить в большую посуду с водой комнатной температуры на 10 мин, затем зелень осторожно вынуть, разложить в дуршлаке и тщательно промыть в холодной проточной воде

?) следует тщательно перебрать, очистить от корней, травы и сложить в большую посуду с холодной водой на 10 мин, затем зелень осторожно вынуть, разложить в дуршлаке и промыть в проточной воде

?) необходимо тщательно перебрать, очистить от корней и травы и поставить в большой посуде под кран для промывания холодной проточной водой; затем осторожно вынуть и разложить в дуршлаке для стекания жидкости

?) нужно перебрать, очистить от корней и травы, хорошо промыть в холодной проточной воде, разложить в дуршлаке для удаления лишней жидкости

?) рисовую и гречневую

?) гречневую и овсяную

?) манную

?) овсяную

?) печень

?) сыр

?) мясо

?) рыба

?) сердце

?) печень

?) почки

?) язык

?) ½ часть

?) 1/3 - ½ часть

?) 1/3 часть

?) 2/3 части

?) тушение, запекание, выпекание, панирование, бланширование

?) запекание, панирование, паровой метод, припускание, пассерование, бланширование

?) пассерование, выпекание, запекание, паровой метод, тушение, панирование

?) припускание, пассерование, запекание, выпекание, панирование, бланширование

?) паровой метод, выпекание, пассерование

?) варка, паровой метод, жарка

?) жарка, варка, запекание

?) варка, тушение, жарка

?) повышенная калорийность питания, значительное потребление мяса и рыбы, ограниченное использование молока и молочных продуктов

?) Значительное потребление мяса, рыбы, жиров, сахара, повышенная калорийность питания, усиленный питьевой режим

?) повышенная калорийность питания, значительное потребление мяса, рыбы, молока и кисломолочных продуктов

?) значительное потребление мяса и рыбы, в том числе в сыром виде, ограниченное использование яиц, сыра, овощей и фруктов

?) почки, мозги, язык, сердце

?) язык, печень, почки, легкие

?) печень, мозги, почки, язык, сердце

?) печень, почки, легкие, язык

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут пальцами; едят, отламывая левой рукой по кусочку

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут вилкой; едят, переламывая пополам

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут вилкой; его не откусывают от всего ломтя, а переламывают пополам либо левой рукой отламывают по кусочку

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут пальцами; его не откусывают от всего ломтя, а переламывают кусок пополам либо левой рукой отламывают по кусочку

?) в продуктах растительного и животного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, рыбе и мясе

?) в продуктах растительного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, черной и красной смородине, бананах, абрикосах и др.

?) в сыре, мясе, рыбе, фруктах

?) в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молоке, сыре, яйце