Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийТеоретические основы товароведения (СП)Вопрос id:1730041 Соотнесите виды плодов с группами, к которым они относятся
Вопрос id:1730042 Соотнесите виды проб товаров с их определением
Вопрос id:1730043 Соотнесите виды рыб с их семействами
Вопрос id:1730044 Соотнесите виды ценностей продовольственных товаров с их характеристиками
Вопрос id:1730045 Соотнесите методы консервирования с их определением
Вопрос id:1730046 Соотнесите признаки ассортимента с их определениями
Вопрос id:1730047 Состав воздуха в помещении для хранения многих товаров обычно следующий ?) 0,03% углекислого газа ?) 21% кислорода ?) 78% азота ?) 95% азота Вопрос id:1730048 Состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни и здоровью человека, называется ___ пищевых продуктов Вопрос id:1730049 Сохраняемость карамели зависит от ?) оптимальных условий хранения ?) упаковки ?) количества начинки ?) вида карамели ?) размера карамели ?) вида начинки Вопрос id:1730050 Способ обеспечения и удлинения сроков хранения готовой продукции, по сравнению с исходным сырьем, называется методом Вопрос id:1730051 Способны дозревать при хранении следующие овощи ?) лук ?) томаты ?) дыни ?) огурцы ?) чеснок ?) перец ?) баклажаны ?) капуста Вопрос id:1730052 Способны дозревать при хранении следующие плоды ?) смородина ?) сливы ?) малина ?) груши ?) земляника ?) черешня ?) вишни ?) яблоки Вопрос id:1730053 Средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнения, называется ?) складом ?) упаковкой ?) ангаром ?) тарой Вопрос id:1730054 Срок хранения рыбы горячего копчения при Т= 4-5 °С составляет ?) 50 суток ?) 72 часа ?) 24 часа ?) 48 часа Вопрос id:1730056 Сроки хранения мороженого мяса зависят от ?) температуры ?) упитанности мяса ?) вида мяса ?) условий хранения Вопрос id:1730057 Степень использования веществ пищевых продуктов организмом человека называется ___ продукта Вопрос id:1730059 Стерилизованное молоко проходит термическую обработку при температуре ___°С ?) более 100 ?) до 75 ?) 90-95 ?) 85-90 Вопрос id:1730061 Сычужные сыры получают на основе свертывания ___ молока сычужными ферментами Вопрос id:1730062 Твердые сыры делятся на группы по признакам ?) формы ?) содержания влаги ?) массы ?) особенностей производства ?) способа упаковки Вопрос id:1730063 Текст, условные обозначения или рисунки, нанесенные на упаковку или товар, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, - это Вопрос id:1730064 Ткань, из которой состоит мясо, подразделяют на ?) жировую ?) соединительную ?) костную ?) мышечную Вопрос id:1730065 Товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или нескольким показателям, называется ?) дефектным ?) критическим ?) бракованным ?) неликвидным отходом Вопрос id:1730066 Товар, имеющий несоответствия установленным требованиям, но могущий быть реализованным по более низкой цене, называется ликвидным(ой) ?) дефектом ?) браком ?) ценностью ?) отходом Вопрос id:1730067 Товар, который соответствует установленным требованиям по всем выбранным показателям, называется ?) образцовым ?) сертифицированным ?) стандартным ?) уникальным Вопрос id:1730068 Товарный сорт коровьего масла определяется по ?) балльной оценке ?) содержанию жира ?) цвету масла ?) органолептическим показателям ?) содержанию влаги Вопрос id:1730069 Товарный сорт твердых сыров определяется по ?) балльной оценке ?) содержанию жира ?) органолептическим показателям ?) содержанию влаги ?) содержанию белка Вопрос id:1730070 Товары с критическими несоответствиями установленным требованиям, которые не могут быть реализованными, называются отходами ?) неликвидными ?) дефектными ?) нестандартными ?) ликвидными Вопрос id:1730071 Топленое масло представляет собой вытопленный из сливочного масла молочный Вопрос id:1730072 Туши говядины делятся на категории по признакам ?) соотношения мышечной и костной ткани ?) наличия соединительной ткани ?) развития мышечной ткани ?) наличия жировых отложений Вопрос id:1730073 Туши свинины делятся на категории по признакам ?) толщины шпика ?) наличия жировых отложений ?) возраста животных ?) развития мышечной ткани Вопрос id:1730074 Углеводы делят на ?) полисахариды ?) дисахариды ?) моносахариды ?) целлюлозы Вопрос id:1730075 Упаковка, предназначенная для небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя, называется ?) потребительской упаковкой ?) потребительской корзиной ?) потребительской тарой ?) тарой Вопрос id:1730076 Упитанность мяса характеризуется ?) степенью развития мышечной ткани ?) условием содержания ?) возрастом ?) отложением поверхностного жира Вопрос id:1730078 Характеристика товара, предполагающая способность удовлетворять конкретные потребности человека, называется потребительной Вопрос id:1730079 Целые ядра гречихи, освобожденные от плодовых оболочек, называются ?) зародышем ?) проделом ?) эндоспермом ?) ядрицей Вопрос id:1730080 Часть исходного образца, отобранная для проведения органолептических показателей, называется образцом ?) средним ?) чистым ?) органолептическим ?) исходным Вопрос id:1730081 Часть объединенной пробы или совокупность выборок, предназначенная для оценки качества, называется образцом ?) средним ?) органолептическим ?) чистым ?) исходным Вопрос id:1730082 Широко распространенными грибковыми заболеваниями плодов и овощей являются следующие ?) фитофтороз ?) парша ?) плесневение ?) окисление Вопрос id:1730083 Экспертиза качества крупы производится по таким органолептическим показателям, как ?) вкус ?) запах ?) вес ?) цвет Вопрос id:1730084 Экспертиза качества макаронных изделий проводится на соответствие требованиям ?) процессов производства ?) дополнительного сырья ?) нормативных документов ?) сырья Вопрос id:1730085 Этап технологического цикла товародвижения, начинающийся сразу после производства готовой продукции и заканчивающийся при потреблении пищевых продуктов, - это Вопрос id:1730086 Ядро проса, полностью освобожденное от цветочных пленок, плодовых и семенной оболочек, а частично – от алейронового слоя и зародыша, называется ?) пшеном шлифованным ?) крупой ?) ядрицей ?) проделом Вопрос id:1730087 Яйца делятся на категории по признакам ?) внешнего вида ?) массы ?) наличия дефектов ?) качества Вопрос id:1730088 Яйца куриные по качеству делятся на категории ?) четвертая ?) первая ?) вторая ?) третья ?) пятая Вопрос id:1730089 Ячменная крупа по способу выработки может быть ?) полтавской ?) манной ?) перловой ?) ячневой Вопрос id:1730090 Болезнями вин наиболее распространенными являются следующие ?) цвель ?) плесневение ?) уксусное скисание ?) ожирение Вопрос id:1730091 Натуральные волокна по происхождению подразделяются на ?) физические ?) минеральные ?) животные ?) растительные Вопрос id:1730092 Сопоставление обобщенных показателей качества оцениваемого и базового образца с учетом коэффициентов весомости отдельных показателей называется методом ?) эргономическим ?) комплексным ?) дифференциальным ?) нормативным Вопрос id:1730093 Для оценки уровня качества продукции применяются методы ?) комплексный ?) дифференциальный ?) нормативный ?) эргономический Вопрос id:1730094 Натуральные душистые вещества подразделяются на группы происхождения ?) смешанного ?) синтетического ?) животного ?) растительного |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026