Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 100 ?) 200 ?) 50 ?) 320 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) безопасности экологичности ?) обслуживаемому контингенту потребителей ?) ассортименту реализуемой продукции ?) месту расположения Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при профессионально-технических училищах ?) при общеобразовательных школах ?) при производственных предприятиях ?) общедоступные Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,5 ?) 1 ?) 0,8 ?) 0,3 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) бесцеховая структура производства ?) производственная стадия ?) производственный участок ?) отделения Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-французски ?) по-английски ?) по-китайски ?) по-русски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) внедрение научной организации труда ?) обработка различных видов информации ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация трудоемких работ ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) предупредительность ?) надежность ?) доступность ?) доверительность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) пельменные ?) шашлычные ?) заготовочные ?) доготовочные ?) вареничные ?) чебуречные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) безопасности экологичности ?) эстетичности ?) стерильности ?) соответствия целевому назначению Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) стерильности ?) точности и современности предоставления ?) эргономичности и комфортности ?) культуры обслуживания Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) производственный участок ?) отделения ?) технологическая линия ?) цех Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) концентрация производства ?) кооперирование в общественном питании ?) комбинат питания ?) фабрика-кухня Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) децентрализованные ?) транзитные ?) централизованные ?) складские Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) организация ее потребления ?) производство кулинарной продукции ?) соответствие целевому назначению ?) реализация кулинарной продукции Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) производственный участок ?) бесцеховая структура производства ?) отделения ?) цех Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) механизация трудоемких работ ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) внедрение научной организации труда ?) обработка различных видов информации Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) обработка различных видов информации ?) внедрение научной организации труда ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) механизация трудоемких работ Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) критические ?) универсальные ?) разочаровывающие ?) нейтральные ?) приносящие удовлетворение |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026