Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 100 ?) 50 ?) 320 ?) 200 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) ассортименту реализуемой продукции ?) месту расположения ?) безопасности экологичности ?) обслуживаемому контингенту потребителей Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при общеобразовательных школах ?) при производственных предприятиях ?) общедоступные ?) при профессионально-технических училищах Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,5 ?) 1 ?) 0,8 ?) 0,3 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) отделения ?) производственный участок ?) бесцеховая структура производства ?) производственная стадия Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-русски ?) по-английски ?) по-китайски ?) по-французски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) механизация трудоемких работ ?) внедрение научной организации труда ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) обработка различных видов информации ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) доступность ?) предупредительность ?) надежность ?) доверительность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) вареничные ?) заготовочные ?) шашлычные ?) доготовочные ?) пельменные ?) чебуречные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) стерильности ?) эстетичности ?) соответствия целевому назначению ?) безопасности экологичности Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) стерильности ?) эргономичности и комфортности ?) культуры обслуживания ?) точности и современности предоставления Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) производственный участок ?) технологическая линия ?) цех ?) отделения Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) фабрика-кухня ?) комбинат питания ?) кооперирование в общественном питании ?) концентрация производства Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) децентрализованные ?) транзитные ?) централизованные ?) складские Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) соответствие целевому назначению ?) производство кулинарной продукции ?) реализация кулинарной продукции ?) организация ее потребления Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) цех ?) отделения ?) бесцеховая структура производства ?) производственный участок Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) обработка различных видов информации ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) внедрение научной организации труда ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация трудоемких работ ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) внедрение научной организации труда ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) механизация трудоемких работ ?) обработка различных видов информации ?) механизация процессов, применение современного оборудования Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) критические ?) разочаровывающие ?) универсальные ?) приносящие удовлетворение ?) нейтральные |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026