Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 320 ?) 200 ?) 50 ?) 100 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) месту расположения ?) ассортименту реализуемой продукции ?) безопасности экологичности ?) обслуживаемому контингенту потребителей Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при производственных предприятиях ?) общедоступные ?) при профессионально-технических училищах ?) при общеобразовательных школах Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,8 ?) 0,5 ?) 1 ?) 0,3 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) производственная стадия ?) отделения ?) бесцеховая структура производства ?) производственный участок Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-английски ?) по-китайски ?) по-русски ?) по-французски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) механизация трудоемких работ ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) обработка различных видов информации ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) внедрение научной организации труда ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) доступность ?) надежность ?) доверительность ?) предупредительность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) чебуречные ?) доготовочные ?) пельменные ?) заготовочные ?) шашлычные ?) вареничные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) безопасности экологичности ?) соответствия целевому назначению ?) эстетичности ?) стерильности Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) эргономичности и комфортности ?) точности и современности предоставления ?) культуры обслуживания ?) стерильности Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) цех ?) отделения ?) технологическая линия ?) производственный участок Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) концентрация производства ?) комбинат питания ?) кооперирование в общественном питании ?) фабрика-кухня Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) децентрализованные ?) централизованные ?) транзитные ?) складские Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) производство кулинарной продукции ?) организация ее потребления ?) соответствие целевому назначению ?) реализация кулинарной продукции Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) производственный участок ?) цех ?) бесцеховая структура производства ?) отделения Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) обработка различных видов информации ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) внедрение научной организации труда ?) механизация трудоемких работ ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) механизация трудоемких работ ?) внедрение научной организации труда ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) обработка различных видов информации ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) универсальные ?) приносящие удовлетворение ?) разочаровывающие ?) нейтральные ?) критические |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026