Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 320 ?) 50 ?) 200 ?) 100 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) ассортименту реализуемой продукции ?) обслуживаемому контингенту потребителей ?) безопасности экологичности ?) месту расположения Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при профессионально-технических училищах ?) при производственных предприятиях ?) общедоступные ?) при общеобразовательных школах Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,8 ?) 0,3 ?) 0,5 ?) 1 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) отделения ?) производственный участок ?) производственная стадия ?) бесцеховая структура производства Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-английски ?) по-русски ?) по-французски ?) по-китайски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация трудоемких работ ?) обработка различных видов информации ?) внедрение научной организации труда Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) предупредительность ?) доверительность ?) доступность ?) надежность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) вареничные ?) чебуречные ?) пельменные ?) заготовочные ?) шашлычные ?) доготовочные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) эстетичности ?) безопасности экологичности ?) стерильности ?) соответствия целевому назначению Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) стерильности ?) точности и современности предоставления ?) культуры обслуживания ?) эргономичности и комфортности Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) цех ?) технологическая линия ?) производственный участок ?) отделения Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) кооперирование в общественном питании ?) концентрация производства ?) комбинат питания ?) фабрика-кухня Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) транзитные ?) децентрализованные ?) складские ?) централизованные Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) реализация кулинарной продукции ?) производство кулинарной продукции ?) соответствие целевому назначению ?) организация ее потребления Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) производственный участок ?) цех ?) отделения ?) бесцеховая структура производства Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) механизация трудоемких работ ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) внедрение научной организации труда ?) обработка различных видов информации Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) внедрение научной организации труда ?) обработка различных видов информации ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация трудоемких работ ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) разочаровывающие ?) нейтральные ?) универсальные ?) критические ?) приносящие удовлетворение |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026