Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийДиетологияВопрос id:255444 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Растительные продукты являются единственными значимыми природными источниками в питании ?) крахмала, некрахмальных полисахаридов, витаминов С, Е, биофлавоноидов ?) белка, НЖК, кальция, железа, селена, витамина В12 Вопрос id:255445 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Продукты переработки зерна: мука и крупы являются источниками ?) растительного белка, крахмала, витаминов В1, В6, РР, фолиевой кислоты, магния ?) моно- и дисахаридов, витаминов В12, В2, кальция, селена, йода Вопрос id:255446 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Традиционная технология производства муки высшего и 1-ого сорта и круп обусловливает ?) обогащение пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами ?) потери пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ Вопрос id:255447 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Энергетическая ценность хлеба и круп определяется в основном крахмалом, а сдобных кондитерских изделий - ?) белком и крахмалом ?) жиром и моно- и дисахаридами Вопрос id:255448 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Для увеличения биологической ценности зерновых продуктов оптимальными считаются сочетания круп, теста и макаронных изделий со следующими продуктами ?) сливочным маслом, сахаром, джемом ?) овощами, фруктами, ягодами ?) мясом, яйцами, творогом Вопрос id:255450 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Белки бобовых (гороха, фасоли, сои) по сравнению с животными белками ?) имеют более высокую биологическую ценность за счет лучшей усваиваемости ?) имеют более низкую биологическую ценность из-за дефицита серосодержащих аминокислот ?) имеют аналогичную биологическую ценность Вопрос id:255451 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Бобовые могут рассматриваться в качестве хороших пищевых источников ?) белка, ПНЖК, токоферолов, фолиевой кислоты, калия, магния ?) крахмала, МНЖК, аскорбиновой кислоты, цинка, кальция Вопрос id:255453 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В свежих овощах и фруктах отмечается низкое содержание ?) воды, пищевых волокон, калия ?) рганических кислот, эфирных масел, воды ?) жиров, натрия, хлора Вопрос id:255454 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Овощи и фрукты, являясь обязательными компонентами ежедневного рациона, обеспечивают ?) поступление в организм балластных веществ, моно- и дисахаридов, быстрое чувство насыщения, повышенный диурез, колонизацию в кишечнике лактобактерий ?) поступление в организм незаменимых нутриентов, нормальную моторику и секрецию желудочно-кишечного тракта, пребиотический эффект Вопрос id:255455 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При выращивании овощей и фруктов широко используются минеральные удобрения и пестициды, что определяет необходимость регламентирования в плодоовощной продукции ?) нитратов, изомеров ГХЦГ ?) микотоксинов, нитрозаминов ?) радионуклидов, полихлорированных бифенилов Вопрос id:255456 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Пищевую ценность орехов и семян характеризует ?) высокая энергетическая ценность, значительное содержание ПНЖК, токоферолов, калия, магния ?) высокая энергетическая ценность, значительное содержание НЖК, ретинола, аскорбиновой кислоты ?) низкая энергетическая ценность, значительное содержание ПНЖК, токоферолов, калия, магния Вопрос id:255457 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Орехи, семена и продукты их содержащие (мюсли, сухие завтраки) целесообразно комбинировать в рационе с молочными продуктами с целью ?) снижения энергетической ценности ?) нижение приедаемости ?) повышения биологической ценности ?) повышения усвояемости Вопрос id:255459 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При длительном кулинарном перегреве растительных масел возникает опасность ?) уменьшения кислотного и перекисного чисел, изомеризации жирных кислот ?) увеличения кислотного и перекисного чисел, разрушения токоферолов и фосфолипидов Вопрос id:255461 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Продукты животного происхождения обеспечивают организм ?) незаменимыми аминокислотами, доступными кальцием и железом, ретинолом, цинком ?) углеводами, аскорбиновой кислотой, ПНЖК, пищевыми волокнами ?) холестерином, ПНЖК, крахмалом, фосфором, магнием, йодом Вопрос id:255462 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В питании молоко и молочные продукты являются основными источниками ?) кальция, железа, натрия, витамина В1 ?) кальция, витаминов В2 и А ?) калия, натрия, МНЖК, витамина Е ?) магния, аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов Вопрос id:255463 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Минеральный состав молока характеризуется ?) высоким содержанием и оптимальной сбалансированностью кальция и фосфора, низким содержанием железа и натрия ?) высоким содержанием и оптимальной сбалансированностью кальция и фосфора, высоким содержанием железа и натрия ?) низким содержанием калия, кальция, железа, натрия ?) высоким содержанием калия, кальция, железа, натрия Вопрос id:255464 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Молочные продукты - источники скрытого жира или сахара, все кроме ?) кефир ?) плавленый сыр ?) твердый сыр ?) твороженная масса с сухофруктами ?) сгущенное молоко Вопрос id:255465 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Рекомендуемое количество ежедневного употребления молока и жидких молочных продуктов при суточных
энергозатратах 2800 ккал (в мл) ?) 400 ?) 500 ?) 200 ?) 300 ?) 600 Вопрос id:255466 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В питании запрещено использовать молоко, полученное от животных больных ?) туберкулезом с клиническими проявлениями, маститом, сибирской язвой ?) бруцеллезом, ящуром, с положительной реакцией на туберкулиновую пробу Вопрос id:255467 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Наиболее жесткие микробиологические нормативы у молока ?) после завершения пастеризации на молокозаводе ?) в обороте ?) при приемке на молокозавод Вопрос id:255468 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При выборе мясопродуктов ежесуточного рациона взрослого здорового человека необходимо отдавать
предпочтение ?) замороженным полуфабрикатам ?) колбасным изделиям ?) консервам ?) нежирным мясу и птице Вопрос id:255469 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Морская рыба служит источником в питании ?) ПНЖК семейства омега-6, йода, кальция, витаминов А, Д ?) НЖК, йода, калия, витаминов Е, Д ?) НЖК, МНЖК, йода, кальция, натрия, витаминов Е, Д ?) ПНЖК семейства омега-3, йода, фосфора, витаминов А, Д |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026