Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийДиетологияВопрос id:255444 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Растительные продукты являются единственными значимыми природными источниками в питании ?) белка, НЖК, кальция, железа, селена, витамина В12 ?) крахмала, некрахмальных полисахаридов, витаминов С, Е, биофлавоноидов Вопрос id:255445 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Продукты переработки зерна: мука и крупы являются источниками ?) моно- и дисахаридов, витаминов В12, В2, кальция, селена, йода ?) растительного белка, крахмала, витаминов В1, В6, РР, фолиевой кислоты, магния Вопрос id:255446 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Традиционная технология производства муки высшего и 1-ого сорта и круп обусловливает ?) обогащение пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами ?) потери пищевых волокон, витаминов и минеральных веществ Вопрос id:255447 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Энергетическая ценность хлеба и круп определяется в основном крахмалом, а сдобных кондитерских изделий - ?) жиром и моно- и дисахаридами ?) белком и крахмалом Вопрос id:255448 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Для увеличения биологической ценности зерновых продуктов оптимальными считаются сочетания круп, теста и макаронных изделий со следующими продуктами ?) мясом, яйцами, творогом ?) сливочным маслом, сахаром, джемом ?) овощами, фруктами, ягодами Вопрос id:255450 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Белки бобовых (гороха, фасоли, сои) по сравнению с животными белками ?) имеют аналогичную биологическую ценность ?) имеют более низкую биологическую ценность из-за дефицита серосодержащих аминокислот ?) имеют более высокую биологическую ценность за счет лучшей усваиваемости Вопрос id:255451 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Бобовые могут рассматриваться в качестве хороших пищевых источников ?) белка, ПНЖК, токоферолов, фолиевой кислоты, калия, магния ?) крахмала, МНЖК, аскорбиновой кислоты, цинка, кальция Вопрос id:255453 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В свежих овощах и фруктах отмечается низкое содержание ?) жиров, натрия, хлора ?) воды, пищевых волокон, калия ?) рганических кислот, эфирных масел, воды Вопрос id:255454 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Овощи и фрукты, являясь обязательными компонентами ежедневного рациона, обеспечивают ?) поступление в организм балластных веществ, моно- и дисахаридов, быстрое чувство насыщения, повышенный диурез, колонизацию в кишечнике лактобактерий ?) поступление в организм незаменимых нутриентов, нормальную моторику и секрецию желудочно-кишечного тракта, пребиотический эффект Вопрос id:255455 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При выращивании овощей и фруктов широко используются минеральные удобрения и пестициды, что определяет необходимость регламентирования в плодоовощной продукции ?) радионуклидов, полихлорированных бифенилов ?) нитратов, изомеров ГХЦГ ?) микотоксинов, нитрозаминов Вопрос id:255456 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Пищевую ценность орехов и семян характеризует ?) высокая энергетическая ценность, значительное содержание НЖК, ретинола, аскорбиновой кислоты ?) высокая энергетическая ценность, значительное содержание ПНЖК, токоферолов, калия, магния ?) низкая энергетическая ценность, значительное содержание ПНЖК, токоферолов, калия, магния Вопрос id:255457 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Орехи, семена и продукты их содержащие (мюсли, сухие завтраки) целесообразно комбинировать в рационе с молочными продуктами с целью ?) снижения энергетической ценности ?) повышения усвояемости ?) нижение приедаемости ?) повышения биологической ценности Вопрос id:255459 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При длительном кулинарном перегреве растительных масел возникает опасность ?) увеличения кислотного и перекисного чисел, разрушения токоферолов и фосфолипидов ?) уменьшения кислотного и перекисного чисел, изомеризации жирных кислот Вопрос id:255461 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Продукты животного происхождения обеспечивают организм ?) незаменимыми аминокислотами, доступными кальцием и железом, ретинолом, цинком ?) углеводами, аскорбиновой кислотой, ПНЖК, пищевыми волокнами ?) холестерином, ПНЖК, крахмалом, фосфором, магнием, йодом Вопрос id:255462 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В питании молоко и молочные продукты являются основными источниками ?) калия, натрия, МНЖК, витамина Е ?) кальция, железа, натрия, витамина В1 ?) магния, аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов ?) кальция, витаминов В2 и А Вопрос id:255463 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Минеральный состав молока характеризуется ?) низким содержанием калия, кальция, железа, натрия ?) высоким содержанием и оптимальной сбалансированностью кальция и фосфора, низким содержанием железа и натрия ?) высоким содержанием и оптимальной сбалансированностью кальция и фосфора, высоким содержанием железа и натрия ?) высоким содержанием калия, кальция, железа, натрия Вопрос id:255464 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Молочные продукты - источники скрытого жира или сахара, все кроме ?) твороженная масса с сухофруктами ?) сгущенное молоко ?) плавленый сыр ?) твердый сыр ?) кефир Вопрос id:255465 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Рекомендуемое количество ежедневного употребления молока и жидких молочных продуктов при суточных
энергозатратах 2800 ккал (в мл) ?) 400 ?) 600 ?) 500 ?) 300 ?) 200 Вопрос id:255466 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В питании запрещено использовать молоко, полученное от животных больных ?) туберкулезом с клиническими проявлениями, маститом, сибирской язвой ?) бруцеллезом, ящуром, с положительной реакцией на туберкулиновую пробу Вопрос id:255467 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Наиболее жесткие микробиологические нормативы у молока ?) в обороте ?) при приемке на молокозавод ?) после завершения пастеризации на молокозаводе Вопрос id:255468 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При выборе мясопродуктов ежесуточного рациона взрослого здорового человека необходимо отдавать
предпочтение ?) консервам ?) замороженным полуфабрикатам ?) нежирным мясу и птице ?) колбасным изделиям Вопрос id:255469 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Морская рыба служит источником в питании ?) НЖК, йода, калия, витаминов Е, Д ?) ПНЖК семейства омега-3, йода, фосфора, витаминов А, Д ?) ПНЖК семейства омега-6, йода, кальция, витаминов А, Д ?) НЖК, МНЖК, йода, кальция, натрия, витаминов Е, Д |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026