Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийДиетологияВопрос id:254579 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К порокам соленой рыбы относятся: ?) "загар" - окрашивание мышечной ткани у позвоночника в красноватый цвет; ?) "фуксина" - сплошной налет, напоминающий анилиновую краску в результате жизнедеятельности пигментообразующего микроба серратиа салинария; ?) "омыление" - липкий серый налет на поверхности, напоминающий мыло; ?) "ржавчина" - пожелтение кожночешуйчатого покрова и подкожного жира; ?) потемнение кожно-чешуйчатого покрова Вопрос id:254580 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К патогенным гельминтам рыб относятся: ?) личинка нематод рода "анизакиде"; ?) широкий лентец; ?) скребень ?) кошачья двуустка; ?) личинка сырной мухи "прыгунок"; Вопрос id:254581 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К признакам воздействия на организм человека при употреблении рыбы, содержащей биотоксин, относятся: ?) паралич дыхательного и сосудодвигательного центра; ?) нарушение жевания; ?) нарушение дыхания; ?) одышка; ?) метеоризм Вопрос id:254582 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К органолептическим свойствам рыбы, прошедшей термическую обработку и содержащей гистамин, относятся: ?) окисление жиров; ?) водянистая консистенция. ?) потемнение мяса рыбы; ?) неприятный запах; ?) горький перечный вкус рыбы; Вопрос id:254583 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К белкам молока относятся: ?) лецитин ?) лактозы; ?) лактоглобулины; ?) лактоальбумины; ?) казеин; Вопрос id:254584 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К углеводам, содержащимся в молоке, относятся: ?) лактоза; ?) крахмал ?) глюкоза; ?) фруктоза; ?) сахароза; Вопрос id:254585 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К зерновым культурам относятся: ?) бахчевые; ?) бобовые; ?) сурепка. ?) масличные; ?) хлебные злаки; Вопрос id:254586 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К сорным растениям относятся: ?) софора ?) головня; ?) вязель; ?) куколь; ?) опорынья; Вопрос id:254587 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека Картофельную болезнь хлеба вызывают все перечисленные микробы, кроме: ?) бацилюса мезентерикуса вульгариса; ?) стрептококка; ?) протея; ?) кишечной палочки; ?) стафилококка Вопрос id:254588 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К видам бомбажа, исключающим возможность использования баночных консервов для целей питания, относятся: ?) бактериологический; ?) механический ?) физический; ?) химический; ?) ложный; Вопрос id:254589 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К профилактическим мероприятиям ботулизма при промышленном производстве баночных консервов относятся: ?) упаковка в герметическую тару; ?) соблюдение режима стерилизации ?) тщательная мойка и обработка вспомогательных материалов; ?) рН - 4,5; ?) использование питьевой воды, не содержащей анаэробных микроорганизмов; Вопрос id:254590 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К факторам, способствующим разрушению аскорбиновой кислоты в баночных консервах, относятся: ?) понижение температуры хранения; ?) наличие кислорода, воздуха; ?) кислая реакция среды ?) длительность хранения; ?) повышение температуры хранения; Вопрос id:254591 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К факторам, исключающим возможность размножения ботулической палочки и накопления токсина в баночных консервах, относятся: ?) рН среды ниже 4,5; ?) рН среды выше 4, ?) Т ВЫШЕ 100С; ?) Т=-10С; ?) Т=+80-100С; Вопрос id:254592 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К задачам лечебно-профилактического питания в профилактике профзаболеваний относятся: ?) повышение сопротивляемости организма к действию токсина; ?) кратность приемов пищи ?) влияние на поступление и выделение токсических веществ; ?) защита систем и органов, наиболее подвергшихся действию токсического агента; ?) количественный состав рациона и его энергетическая ценность; Вопрос id:254593 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К рационам лечебно-профилактического питания в связи с особо опасными условиями труда относятся: ?) рацион 4; ?) рацион 1; ?) рацион ?) рацион 3 и 4; ?) рацион 2, 2а; Вопрос id:254594 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки больной должен получать питании: ?) 5-6раз в день ?) 4раза в день ?) 3раза в день ?) количество приемов пищи не имеет значения ?) 2 раза в день Вопрос id:254595 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Принципы лечения язвенной болезни основан на всем перечисленном кроме: ?) соблюдение ритмов приема пищи ?) термического щажения рецепторов и слизистой гастродуоденальной области ?) механического щажения рецепторов и слизистой гастродуоденальной области ?) химической стимуляции рецепторов и слизистой гастродуоденальной области ?) обеспечения больного полноценным сбалансированным питанием в соответствии с физическими потребностями организма и особенностями течения патологического процесса Вопрос id:254596 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни запрещается употребление ?) мяса щуки ?) мяса кролика ?) крутых яиц ?) манной каши ?) молока Вопрос id:254597 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в стадии обострения и сопутствующем обострении хронического холецистита назначают диету: ?) 5а ?) 1 ?) 1б ?) 1а ?) 5 Вопрос id:254598 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При резком обострении язвенной болезни 12-перстной кишки с явлениями раздраженного желудка больному назначают диету: ?) 1б ?) 1прот ?) 5 ?) 1непрот ?) 1а Вопрос id:254599 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения при язвенной болезни в стадии обострения с сопутствующим обострением хронического панкреатита назначается диета ?) 1а ?) 5 ?) 1б ?) 1 ?) 5п Вопрос id:254600 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки пищу следует готовить: ?) принимать в сыром виде ?) жарить ?) запекать в духовом шкафу без предварительного отваривания ?) тушить ?) на пару Вопрос id:254601 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в любой стадии нельзя использовать диету: ?) 1а ?) 1 ?) 5п ?) 2 ?) 5а Вопрос id:254602 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни, осложненной гастродуоденальным кровотечением необходимо: ?) не кормить ?) ограничений в питании не делать ?) Назначить диету Меленграхта ?) провести поэтапную диетотерапию Вопрос id:254603 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни, осложненной стенозом привратника: ?) пища дается не протертая ?) питание разнообразное ?) фактор протирания пищи не имеет значения ?) дается только жидкая пища ?) пища дается протертая Вопрос id:254604 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Вариант набора блюд и продуктов, полностью отвечающих требованиям диеты I протертой, включает: ?) сыр не острый тертый, суп слизистый гречневый, котлета мясная жаренная без панировки, каша рисовая протертая, компот процеженный ?) морковь тертая сырая, суп овощной протертый, курица отварная, рис протертый отварной, самбук ?) сельдь нежирная вымоченная, суп протертый картофельный на курином бульоне, рулет мясной паровой, пюре морковно-свекольное из отварных овощей, снежки ?) мясной сырок, суп овсяный слизистый, суфле мясное паровое, пюре картофельное, яблочный мусс ?) салат овощной, слизистый овсяный суп, мясо отварное куском, каша Вопрос id:254605 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в стадии ремиссии больному можно назначить диету: ?) 15 ?) 3 ?) 5 ?) 4б ?) 2 Вопрос id:254606 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни не разрешается использовать: ?) слизистый отвар ?) крупяной отвар ?) костный бульон ?) овощной отвар ?) мясной бульон Вопрос id:254607 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Основой противоязвенной диеты является: ?) мясной бульон ?) протертые каши ?) костный бульон ?) молоко ?) кисло - молочные продукты Вопрос id:254608 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения В противоязвенную диету можно включать: ?) заводской творог ?) горох ?) мясной бульон ?) неострый сыр ?) соевые продукты Вопрос id:254609 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Слизистый суп рекомендуется на диету ?) 15 ?) 1 ?) 11 ?) 3 ?) 2 Вопрос id:254610 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Исключается из первых диет ?) молочная каша ?) закусочные консервы ?) блюда из вареного мяса ?) творог свежеприготовленный ?) отварная рыба Вопрос id:254611 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. Наиболее вероятный диагноз: ?) обострение хронического гастрита ?) обострение хронического холецистита ?) обострение хронического панкреатита ?) обострение язвенной болезни 12-перстной кишки Вопрос id:254612 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. Для уточнения диагноза необходимо в первую очередь сделать ?) анализ мочи ?) ЭГДС ?) УЗИ органов брюшной полости ?) исследование крови для определения СОЭ ?) анализ кала Вопрос id:254613 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. При проведении ЭГДС выявлена язва с воспалительным валом на передней стенке луковицы 12-перстной кишки. Больному необходимо на первом этапе назначить диету ?) 1б ?) 5 ?) 1а ?) 1непрот ?) 1прот Вопрос id:254614 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больному 30 лет, поступившему в стационар в стадии резкого обострения язвенной болезни с явлениями раздраженного желудка назначают методику поэтапной диетотерапии в следующей последовательности ?) 1 прот., 1 непротерт., 5 ?) 1а,1б,1прот ?) 4, 4б, 4в ?) 1 протерт., 1 непротерт ?) 5а, 5п, 5 Вопрос id:254615 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Эффективность диетотерапии при язвенной болезни 12-перстной кишки можно оценить по всем перечисленным признакам, кроме ?) данных пальпации живота ?) данных исследования желудочного содержимого ?) жалоб больного ?) данных гастродуоденоскопии ?) рентгенографии желудка и 12-перстной кишки Вопрос id:254616 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При переводе больного на диету 5 больной может использовать в питании все кроме ?) отварную рыбу ?) черную икру ?) черный хлеб ?) отварное мясо ?) зеленый горошек Вопрос id:254617 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При остром гастрите впервые два дня заболевания не разрешается давать больному ?) паровую мясную котлету ?) теплый свежезаваренный чай ?) чай с медом ?) рисовый слизистый отвар ?) отвар шиповника Вопрос id:254618 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При остром гастрите на третий день заболевания не рекомендуется больному ?) процеженный слизистый овсяной отвар ?) крепкий нежирный мясной бульон ?) сухари белого хлеба ?) рисовый слизистый отвар ?) сухари белого хлеба Вопрос id:254619 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения С 4-го дня болезни при остром гастрите желательно давать ?) молоко ?) лимоны ?) кефир ?) сухари белого хлеба ?) яблоки Вопрос id:254620 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При поступлении больного в стационар в случае не резко выраженного обострения язвенной болезни назначают диету ?) 5 ?) 2 ?) 1б ?) 1 ?) 5а Вопрос id:254621 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения В стадии стойкой ремиссии язвенной болезни можно разрешить больному принимать диету ?) 2 ?) 1б ?) 5 ?) 5п ?) 4б Вопрос id:254622 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При проведении диетотерапии при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью следует соблюдать все перечисленные принципы, кроме ?) термического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка ?) соблюдение ритмов приема пищи ?) обеспечение больного полотенцем и сбалансированным питанием ?) химического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка ?) механического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка Вопрос id:254623 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больному хроническим гастритом с секреторной недостаточности в стадии стойкой ремиссии следует назначить диету ?) 1 ?) 1а ?) 8 ?) 2 ?) 4 Вопрос id:254624 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью следует использовать в натуральном виде все ниже перечисленное, кроме ?) масло ?) кефир ?) молоко ?) отварная рыба куском ?) мясо отварное куском Вопрос id:254625 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Диета 2 - это ?) химически стимулирующая ?) химически щадящая ?) протертая ?) механически щадящая ?) термически щадящая Вопрос id:254626 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Сильными пищевыми стимуляторами желудочной секреции являются ?) отварное мясо ?) яичный белок ?) молоко ?) жареные блюда ?) творог Вопрос id:254627 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью в стадии обострения и хроническом холецистите назначается диета ?) 1а ?) 5 ?) 1 ?) 5а ?) 4в Вопрос id:254628 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью в сочетании с хроническим холециститом назначают диету ?) 5а ?) 2 ?) 5п ?) 4 ?) 5 |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026