Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийДиетологияВопрос id:254579 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К порокам соленой рыбы относятся: ?) потемнение кожно-чешуйчатого покрова ?) "загар" - окрашивание мышечной ткани у позвоночника в красноватый цвет; ?) "омыление" - липкий серый налет на поверхности, напоминающий мыло; ?) "ржавчина" - пожелтение кожночешуйчатого покрова и подкожного жира; ?) "фуксина" - сплошной налет, напоминающий анилиновую краску в результате жизнедеятельности пигментообразующего микроба серратиа салинария; Вопрос id:254580 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К патогенным гельминтам рыб относятся: ?) скребень ?) личинка сырной мухи "прыгунок"; ?) личинка нематод рода "анизакиде"; ?) широкий лентец; ?) кошачья двуустка; Вопрос id:254581 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К признакам воздействия на организм человека при употреблении рыбы, содержащей биотоксин, относятся: ?) метеоризм ?) паралич дыхательного и сосудодвигательного центра; ?) нарушение жевания; ?) одышка; ?) нарушение дыхания; Вопрос id:254582 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К органолептическим свойствам рыбы, прошедшей термическую обработку и содержащей гистамин, относятся: ?) окисление жиров; ?) потемнение мяса рыбы; ?) водянистая консистенция. ?) неприятный запах; ?) горький перечный вкус рыбы; Вопрос id:254583 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К белкам молока относятся: ?) казеин; ?) лактоальбумины; ?) лактозы; ?) лецитин ?) лактоглобулины; Вопрос id:254584 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К углеводам, содержащимся в молоке, относятся: ?) крахмал ?) сахароза; ?) фруктоза; ?) глюкоза; ?) лактоза; Вопрос id:254585 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К зерновым культурам относятся: ?) масличные; ?) сурепка. ?) хлебные злаки; ?) бобовые; ?) бахчевые; Вопрос id:254586 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К сорным растениям относятся: ?) опорынья; ?) вязель; ?) куколь; ?) головня; ?) софора Вопрос id:254587 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека Картофельную болезнь хлеба вызывают все перечисленные микробы, кроме: ?) стафилококка ?) кишечной палочки; ?) бацилюса мезентерикуса вульгариса; ?) стрептококка; ?) протея; Вопрос id:254588 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К видам бомбажа, исключающим возможность использования баночных консервов для целей питания, относятся: ?) ложный; ?) бактериологический; ?) химический; ?) механический ?) физический; Вопрос id:254589 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К профилактическим мероприятиям ботулизма при промышленном производстве баночных консервов относятся: ?) упаковка в герметическую тару; ?) соблюдение режима стерилизации ?) использование питьевой воды, не содержащей анаэробных микроорганизмов; ?) рН - 4,5; ?) тщательная мойка и обработка вспомогательных материалов; Вопрос id:254590 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К факторам, способствующим разрушению аскорбиновой кислоты в баночных консервах, относятся: ?) кислая реакция среды ?) понижение температуры хранения; ?) длительность хранения; ?) повышение температуры хранения; ?) наличие кислорода, воздуха; Вопрос id:254591 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К факторам, исключающим возможность размножения ботулической палочки и накопления токсина в баночных консервах, относятся: ?) рН среды выше 4, ?) рН среды ниже 4,5; ?) Т=+80-100С; ?) Т ВЫШЕ 100С; ?) Т=-10С; Вопрос id:254592 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К задачам лечебно-профилактического питания в профилактике профзаболеваний относятся: ?) влияние на поступление и выделение токсических веществ; ?) защита систем и органов, наиболее подвергшихся действию токсического агента; ?) количественный состав рациона и его энергетическая ценность; ?) повышение сопротивляемости организма к действию токсина; ?) кратность приемов пищи Вопрос id:254593 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К рационам лечебно-профилактического питания в связи с особо опасными условиями труда относятся: ?) рацион ?) рацион 1; ?) рацион 4; ?) рацион 2, 2а; ?) рацион 3 и 4; Вопрос id:254594 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки больной должен получать питании: ?) 2 раза в день ?) 4раза в день ?) 3раза в день ?) количество приемов пищи не имеет значения ?) 5-6раз в день Вопрос id:254595 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Принципы лечения язвенной болезни основан на всем перечисленном кроме: ?) механического щажения рецепторов и слизистой гастродуоденальной области ?) соблюдение ритмов приема пищи ?) обеспечения больного полноценным сбалансированным питанием в соответствии с физическими потребностями организма и особенностями течения патологического процесса ?) химической стимуляции рецепторов и слизистой гастродуоденальной области ?) термического щажения рецепторов и слизистой гастродуоденальной области Вопрос id:254596 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни запрещается употребление ?) мяса щуки ?) молока ?) мяса кролика ?) крутых яиц ?) манной каши Вопрос id:254597 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в стадии обострения и сопутствующем обострении хронического холецистита назначают диету: ?) 1 ?) 5а ?) 5 ?) 1а ?) 1б Вопрос id:254598 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При резком обострении язвенной болезни 12-перстной кишки с явлениями раздраженного желудка больному назначают диету: ?) 1непрот ?) 1б ?) 5 ?) 1а ?) 1прот Вопрос id:254599 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения при язвенной болезни в стадии обострения с сопутствующим обострением хронического панкреатита назначается диета ?) 1а ?) 5 ?) 5п ?) 1 ?) 1б Вопрос id:254600 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки пищу следует готовить: ?) жарить ?) запекать в духовом шкафу без предварительного отваривания ?) тушить ?) принимать в сыром виде ?) на пару Вопрос id:254601 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в любой стадии нельзя использовать диету: ?) 5а ?) 1а ?) 2 ?) 5п ?) 1 Вопрос id:254602 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни, осложненной гастродуоденальным кровотечением необходимо: ?) ограничений в питании не делать ?) Назначить диету Меленграхта ?) не кормить ?) провести поэтапную диетотерапию Вопрос id:254603 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни, осложненной стенозом привратника: ?) пища дается протертая ?) дается только жидкая пища ?) фактор протирания пищи не имеет значения ?) пища дается не протертая ?) питание разнообразное Вопрос id:254604 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Вариант набора блюд и продуктов, полностью отвечающих требованиям диеты I протертой, включает: ?) мясной сырок, суп овсяный слизистый, суфле мясное паровое, пюре картофельное, яблочный мусс ?) морковь тертая сырая, суп овощной протертый, курица отварная, рис протертый отварной, самбук ?) салат овощной, слизистый овсяный суп, мясо отварное куском, каша ?) сыр не острый тертый, суп слизистый гречневый, котлета мясная жаренная без панировки, каша рисовая протертая, компот процеженный ?) сельдь нежирная вымоченная, суп протертый картофельный на курином бульоне, рулет мясной паровой, пюре морковно-свекольное из отварных овощей, снежки Вопрос id:254605 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в стадии ремиссии больному можно назначить диету: ?) 2 ?) 5 ?) 4б ?) 3 ?) 15 Вопрос id:254606 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни не разрешается использовать: ?) мясной бульон ?) овощной отвар ?) костный бульон ?) крупяной отвар ?) слизистый отвар Вопрос id:254607 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Основой противоязвенной диеты является: ?) молоко ?) костный бульон ?) кисло - молочные продукты ?) протертые каши ?) мясной бульон Вопрос id:254608 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения В противоязвенную диету можно включать: ?) соевые продукты ?) мясной бульон ?) заводской творог ?) горох ?) неострый сыр Вопрос id:254609 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Слизистый суп рекомендуется на диету ?) 3 ?) 15 ?) 1 ?) 11 ?) 2 Вопрос id:254610 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Исключается из первых диет ?) творог свежеприготовленный ?) отварная рыба ?) закусочные консервы ?) молочная каша ?) блюда из вареного мяса Вопрос id:254611 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. Наиболее вероятный диагноз: ?) обострение хронического холецистита ?) обострение язвенной болезни 12-перстной кишки ?) обострение хронического гастрита ?) обострение хронического панкреатита Вопрос id:254612 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. Для уточнения диагноза необходимо в первую очередь сделать ?) ЭГДС ?) УЗИ органов брюшной полости ?) анализ кала ?) исследование крови для определения СОЭ ?) анализ мочи Вопрос id:254613 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. При проведении ЭГДС выявлена язва с воспалительным валом на передней стенке луковицы 12-перстной кишки. Больному необходимо на первом этапе назначить диету ?) 1прот ?) 1б ?) 1а ?) 5 ?) 1непрот Вопрос id:254614 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больному 30 лет, поступившему в стационар в стадии резкого обострения язвенной болезни с явлениями раздраженного желудка назначают методику поэтапной диетотерапии в следующей последовательности ?) 1а,1б,1прот ?) 5а, 5п, 5 ?) 1 прот., 1 непротерт., 5 ?) 1 протерт., 1 непротерт ?) 4, 4б, 4в Вопрос id:254615 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Эффективность диетотерапии при язвенной болезни 12-перстной кишки можно оценить по всем перечисленным признакам, кроме ?) данных исследования желудочного содержимого ?) данных пальпации живота ?) рентгенографии желудка и 12-перстной кишки ?) жалоб больного ?) данных гастродуоденоскопии Вопрос id:254616 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При переводе больного на диету 5 больной может использовать в питании все кроме ?) зеленый горошек ?) черный хлеб ?) отварное мясо ?) отварную рыбу ?) черную икру Вопрос id:254617 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При остром гастрите впервые два дня заболевания не разрешается давать больному ?) чай с медом ?) паровую мясную котлету ?) рисовый слизистый отвар ?) отвар шиповника ?) теплый свежезаваренный чай Вопрос id:254618 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При остром гастрите на третий день заболевания не рекомендуется больному ?) процеженный слизистый овсяной отвар ?) рисовый слизистый отвар ?) крепкий нежирный мясной бульон ?) сухари белого хлеба ?) сухари белого хлеба Вопрос id:254619 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения С 4-го дня болезни при остром гастрите желательно давать ?) молоко ?) лимоны ?) кефир ?) сухари белого хлеба ?) яблоки Вопрос id:254620 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При поступлении больного в стационар в случае не резко выраженного обострения язвенной болезни назначают диету ?) 1б ?) 1 ?) 5а ?) 5 ?) 2 Вопрос id:254621 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения В стадии стойкой ремиссии язвенной болезни можно разрешить больному принимать диету ?) 5 ?) 1б ?) 5п ?) 4б ?) 2 Вопрос id:254622 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При проведении диетотерапии при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью следует соблюдать все перечисленные принципы, кроме ?) термического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка ?) механического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка ?) обеспечение больного полотенцем и сбалансированным питанием ?) соблюдение ритмов приема пищи ?) химического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка Вопрос id:254623 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больному хроническим гастритом с секреторной недостаточности в стадии стойкой ремиссии следует назначить диету ?) 1а ?) 1 ?) 8 ?) 2 ?) 4 Вопрос id:254624 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью следует использовать в натуральном виде все ниже перечисленное, кроме ?) кефир ?) масло ?) отварная рыба куском ?) молоко ?) мясо отварное куском Вопрос id:254625 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Диета 2 - это ?) термически щадящая ?) протертая ?) химически щадящая ?) механически щадящая ?) химически стимулирующая Вопрос id:254626 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Сильными пищевыми стимуляторами желудочной секреции являются ?) творог ?) молоко ?) жареные блюда ?) яичный белок ?) отварное мясо Вопрос id:254627 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью в стадии обострения и хроническом холецистите назначается диета ?) 1 ?) 5 ?) 1а ?) 4в ?) 5а Вопрос id:254628 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью в сочетании с хроническим холециститом назначают диету ?) 5а ?) 5 ?) 4 ?) 5п ?) 2 |
Copyright tests.ithead.ru 2013-2026